南京大学膳食中心举办新员工培训活动

    3月22日，南京大学膳食中心兰家勇主任在南苑综合楼给鼓楼校区四十余名新进员工上了一堂生动的入职培训课。
    首先，兰主任详细介绍了南京大学后勤服务集团及膳食中心的基本概况。南京大学膳食中心是南京大学后勤集团最大的下属单位，目前有600余名员工，承担着全校近3万师生的饮食供给，同时还负责浦口校区的开水、浴室、供暖等工作，托管了8个部队食堂。2005年4月中旬，被评为江苏省“文明食堂”先进单位。10月份膳食中心托管的陆军指挥学院学员一食堂荣获“总参饮食保障社会化改革先进单位”。2001年，南京大学后勤集团引进了ISO9000质量管理体系，已初步形成了一整套规范的管理体系。
    其次，兰主任讲述了中心的质量目标，明确了员工的工作方向。兰主任称根据ISO9000质量管理体系标准，结合集团质量目标，中心制定了质量分目标：顾客满意率达85%以上；顾客有效投诉处理率100%；食品或服务安全质量事故为零。中心是服务保障行业，在制定质量分目标时，充分考虑了师生的权益，始终把服务师生放在首位。中心提倡微笑服务，制定了一系列礼貌用语，每位员工要熟记，更要灵活地运用到工作中去。去年4次顾客满意率随机调查，师生对中心的伙食质量、服务态度满意率均达85％以上，师生的满意是对我们工作的最大认可。
    短短的两小时很快过去了。通过入职培训，新进员工们不仅进一步了解了膳食中心，而且更明确了今后工作奋斗的方向。

据南京大学后勤集团膳食中心