安徽科技学院饮食服务中心开展食品卫生知识测试

       为贯彻落实有关法律法规，强化食品安全管理，增强全体员工食品安全卫生意识，提高员工食品卫生知识水平，进一步推进饮食服务中心各项工作。4月1日晚7：00-9：00，安徽科技学院饮食服务中心在第三学生食堂，在全体员工中开展一次食品卫生知识测试。
       一、测试内容：《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《安徽科技学院饮食服务中心制度汇编》中，关于食品卫生操作规范、基本要求等知识。
       二、测试方式：以卷度形式进行，开卷、闭卷相结合。
       三、参加人员：饮食服务中心全体员工。
       四、奖励方式：按照测试成绩从高分到低分，按闭卷组、开卷组取名次设奖，对于测试成绩较差的员工要进行再培训合格后，方可上岗。
 

本网通讯员、安徽科技学院饮食服务中心  张以保