山西大学饮食中心开展卫生安全月活动

    春季是各种病原微生物滋生、繁殖及火灾易发生的季节，为了进一步贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《教育部、卫生部关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,把卫生、安全意识真正落实到实际工作中去，确保就餐同学的身体健康和饮食卫生安全，山西大学饮食中心联合小店区防疫站、校医院防疫科、校保卫部消防科、校学生会饮食监督委员会，从3月16日至4月15日开展饮食卫生、安全月活动。
    活动分组织发动阶段、自查落实阶段、检查评比阶段、整改提高阶段、总结表彰阶段，活动采取有效形式，搞好宣传教育活动，各餐厅在炊管人员中开展食品安全专项教育，集中组织消防知识、食品卫生知识培训，活跃职工文化生活，组织卡拉OK比赛，对各餐厅进行卫生，安全，环境大检查，评选“文明卫生”窗口、“标准化仓库”、“标准化洗碗间”、“优秀窗口责任人”、“优秀保障员”等。
    结合活动，领导组还向省教育厅申报四个省级“文明食堂”、做好向全国伙专会申报“全国百佳食堂”的准备工作、做好向全国伙专会申报“全国百佳食堂”的准备工作、积极创造条件，建立饮食中心食品检验室、搞好物资采购工作，建立饮食中心物资样品库。评选出的优秀和先进，本着“精神鼓励和物质奖励相结合”的原则,由饮食中心根据情况授予相应的荣誉称号,除在全中心通报表彰外,发给锦旗或荣誉证书,并给予一定的物质奖励。

本网通讯员 山西高校后勤研究会 孔剑平