山东财经饮食中心举办卫生安全知识讲座

    为全面提高学生食堂广大职工的食品卫生安全意识，确保学校餐饮食品卫生安全，山东财经大学后勤产业服务集团饮食服务中心于3月22日在学生第一食堂憩苑餐厅举办了食品卫生安全知识讲座。讲座由饮食服务中心主任孙承广主持，山东省卫生厅卫生监督所王庆云大夫应邀作了食品卫生安全知识讲座。
    王大夫针对高校学生食堂食品加工特点，通过列举个案、理论讲解等方式，结合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》前六章的基本内容，就高校食品卫生安全问题做了全面的分析和讲解。王大夫的讲解深入浅出，所举案例针对性强，发人深省。参加这次学习活动的200余名职工表示，王大夫的讲课不但进一步强化了他们食品卫生安全责任意识，也帮助大家系统掌握了预防疾病传染的基本知识和基本技能。
    讲座结束以后，山东省卫生厅卫生监督所的同志现场组织了省直管单位食品卫生知识考试，考核成绩将于下周反馈山东财经大学。

本网通讯员      梁新明