湖北经济学院狠抓饮食安全工作

    3月21日，湖北经济学院后勤集团正式成立了饮食安全领导小组，进一步加强饮食安全工作，确保全校师生的身体健康，为学校正常的教学活动保驾护航。
    湖北经济学院后勤集团自重新组建以来，高度重视饮食工作，努力提高伙食质量，狠抓饮食安全工作。具体把好四道“关口”：首先是“源材料关”，为此，湖北经济学院后勤集团于2005年7月专门成立了饮食物资配送中心，具体负责学校两个饮食公司的物资采购工作，形成饮食公司与物资配送中心既密切协作，又相互监督的良性工作模式，保证学校食品源材料质量安全。其次是“加工生产关”，该校后勤集团严格按照食品安全生产相关规定，加强食堂卫生专项整治工作，定期对饮食加工区间的生产流程、卫生设施、从业人员健康状况、餐饮具消毒、食品贮存等进行全面检查。第三是“质量安全关”，学校两个饮食公司都设置有质量安全检查部，对饮食服务中心的食品质量、服务质量进行监督管理。最后就是“销售供应关”，学校两个饮食服务公司严格按照食堂窗口管理办法，确保送到学生手上的饭菜卫生安全。
    食品卫生安全关系到全校2万多学生的身体健康和生命安全，后勤集团饮食安全领导小组出台了《食品安全管理办法》、《食物中毒处理预案》等相关文件，在原有的制度标准之上，提出更详细的量化检查要求。24小时开通集团办公室值班电话，受理各类食品卫生举报案件，以便及时调查处理；饮食安全领导小组实行责任追究制，做到严格规范操作程序，确保食品卫生安全，让全校师生员工放心用餐。

本网通讯员  湖北经济学院后勤集团办公室 王义才