浙江传媒学院后勤举行厨师技术比武大赛

 
    近日，在浙江传媒学院后勤饮食服务公司，经常可以听到厨师们在讨论如何烹制可口的菜肴，为本周即将举行的饮食服务公司厨师技术比武大赛做准备。
    比赛将在A18和A19餐厅进行，根据比赛规则，厨师在规定时间内烧出3道菜肴：包括两道指定的菜，其中清炒类菜肴和油炸类菜肴各一道，还有一道自选菜肴。所有菜肴要求厨师自己切配原料，烹制时间为60分钟，每超时1分钟扣1分，扣完15分为止，每款菜满分100分。比武还将邀请总公司分管领导，饮食服务公司经理、副经理，兄弟院校餐饮经理、外聘专家等作为评委。
    饮服公司举行本次技术比武，旨在为加强对餐厅厨师队伍的管理，调动员工钻研业务的积极性，进一步提高菜肴质量，从而为广大师生提供更好的饮食服务。

据浙江传媒学院后勤发展总公司