台州学院餐饮人员赴浙师大学习

    近日，为更好地完成暑期后勤公司对第一、第二食堂进行装修，改善学校就餐环境，在台州学院后勤公司副总经理、商务餐饮中心主任朱治月的带领下，商餐中心工作人员一行6人赴浙江师范大学就食堂装修方面进行了专项考察学习。
    考察组一行主要考察了浙师大桂苑餐厅，全面细致地了解了桂苑的环境布置，餐厅地面地砖的防滑性，售菜台宽度设计，厨房设备的配备，操作间吊顶和门的防火性，自选售菜方式的优缺点等情况。
    经过仔细了解，浙师大在餐厅环境的布置方面，用文字图片装饰餐厅柱子、将吊扇安装在吊顶格栏之上使其隐藏、设计专门的筷子盒和汤匙架、售菜台采用不锈钢化的做法值得我们学习借鉴。对于自选售菜形式，他们认为存在难以保持菜温并不利于排队的缺陷。鉴此，商餐中心对我校是否要实行“自选式“售菜方式有了新的认识。
    考察组还和浙师大后勤领导就两校在餐饮方面加强沟通，增进友谊等方面交换了意见。

据浙江教育后勤信息网