绵阳师院后勤饮食部门开展职工技能练兵活动

    新学期伊始，绵阳师范学院后勤产业总公司饮食服务分公司提高认识、创新机制，积极响应总公司全力打造学习型团队的号召，率先推出2006年度员工技能培训大练兵活动，从而竖起了后勤员工培训的第一面大旗。

    在3月6日的技能培训动员大会上，绵阳师范学院后勤产业总公司饮食服务分公司总经罗成书理首先对饮食服务公司雷厉风行、大刀阔斧的干劲给予了充分肯定。罗总讲到，饮食公司本次技能大练兵活动为整个后勤员工技能培训起到了很好的表率作用。好的开端是成功的一半，希望各位参训人员务必戒骄戒躁、更新观念，要看到饮食行业的新天地，更要认识到肩上的责任和重担，好好珍惜培训机会，力争让自己的业务水平提高再提高。饮食服务分公司李靖经理则结合工作实际，向全体员工提出本学期饮食工作“五必须”：一是必须加强业务素质的学习与提高；二是必须增强服务意识、转变服务观念；三是必须加强三校区各食堂小吃门面的管理；四是必须继续加强安全卫生工作；五是必须加强个食堂成本核算工作，搞好增收节支。动员会上，饮食分公司全体员工上至经理，下至普通员工个个人心振奋、士气高涨，纷纷表示一定要借此机会认真学习，踏实工作，不断提高办膳质量，切实把为师生服务落到实处，为总公司和学院的发展尽自己的力量。
    据悉，本次培训时间将从2006年3月6日持续到4月28日，以绵阳师范学院三校区各食堂为培训单位，主要采取理论与实践相结合的方式（以实践操作为主），利用工作之外的时间（每周3个晚上，每晚上不低于2个小时）对食堂所有从业人员进行培训。培训教材是绵阳师范学院饮食公司特级厨师、经理助理车诗云同志亲自编写的《后勤产业总公司饮食从业人员技能培训手册》。该书经过车诗云同志多方面长时间收集，结合自身多年从业经验，共录入包括面食、冷菜、热菜在内 100多道菜肴的配料标准及操作方法，实用性和可操作性非常强。
    本次饮食服务分公司饮食大练兵活动的开始，将标志着绵阳师范学院后勤产业总公司员工2006年度技能培训活动由此拉开帷幕。

绵阳师范学院后勤产业总公司供稿