中国矿大饮服中心做好军训期间饮食工作

    2月19日，中国矿业大学05级学生军训正式在南湖校区拉开帷幕。为了做好军训期间的饮食保障工作，根据学校军训提出的思想到位、组织到位、人员到位和措施到位的要求，中国矿业大学饮食服务中心在后勤集团的领导下，成立了专门的领导小组。在寒假期间就对南湖校区的员工进行了广泛动员，明确了具体任务，并要求食堂的各项维修工作都在军训开始前完成，把保障军训学生的正常就餐作为首要任务。
    中心还召开多次会议，对学生军训期间的饮食保障工作进行了全面具体的布置和安排，明确了责任，并制定了详细的饮食保障工作计划、军训学生就餐时间表、军训打靶就餐时间表、菜单计划表、军训学生用膳须知等，保证了军训期间饮食工作的有序开展。根据学生军训作息表，合理调整了食堂窗口的开放时间，注重营养搭配，增加了菜肴的品种，安排管理人员维护就餐秩序积极主动地与军训师各团、连联系，同时在南湖第二餐厅二楼风味餐厅设立了教官专窗。为了保证军训学生的就餐安全，中心加大了监控力度，从进货源头层层把关，按ISO9000体系要求，严格规范各加工流程，保证了就餐的安全和卫生。                                          

本网通讯员       中国矿业大学     吴松