西南民大老校区民族美食节开幕

    为丰富同学们的课余文化生活，弘扬我国各民族的饮食文化，加强各民族团结，促进我校后勤与同学们的沟通和交流，近日，由西南民大老校区后勤集团精心组织的第二届民族美食节在我校饮食广场隆重举行。校领导赵心愚、土登、沙马拉毅出席了活动，学校相关部门的负责同志和各院系相关领导应邀参加了开幕式。
　　校党委副书记赵心愚在开幕式上致辞，他对对辛勤工作在一线的后勤职工表示了亲切的慰问,并希望同学们积极参与到活动中来，加强与后勤工作人员的联系和沟通,并锻炼自己的操作能力。
    副校长土登宣布西南民族大学第二届民族美食节开幕，并与沙马拉毅副校长共同为咂酒开坛。
　　本届民族美食节包括民族美食展、厨艺比拼、现场观众美食知识有奖问答、助兴文艺演出等。首先，在现场展出了具有浓郁民族特色的典型菜品，在主持人的介绍下，嘉宾们一一品尝了咂酒、酥油茶、砣砣肉、大盘鸡、烤全羊、七色饭等民族特色美食。接着，各位年轻的"厨师"们便各展绝活，通过密切的合作和精雕细琢，每道参赛菜品都各具特色，不但有极具个性的名字，还有美妙的造型，色香味以及营养搭配的也非常合理。例如“姜山如此多娇”、“绿树金钱”、“卷香软如意”、“武冈血浆鸭”等，不但好听而且好吃。比赛过程中，熟练的刀工、娴熟的技法、精美的佳肴让在场的评委及观众赞不绝口。其间，饮食服务部还准备了1000套个餐具供同学们免费品尝民族特色美食，并穿插了川剧绝活“变脸”等助兴节目，活动现场一度达到高潮。
    最后，经过5名评委精心评分，预科代表队的“卡提里提”、化环代表队的“肉元茄子”、生科代表队“八珍滚绣球”和“太极竹筒鸡”分别拿下本届大赛的金、银、铜厨奖。 
    本次活动也吸引了四川电视台、成都电视台、华西都市报、天府早报等多家新闻媒体前来采访报道。

据西南民大老校区后勤集团