河南高校“伙专会”豫东片会议召开

    12月27日上午，河南省高校伙食专业委员会豫东片会议在河南大学后勤服务总公司召开。来自商丘师院、开封大学等6所会员单位院校的后勤及饮食工作负责人参加了会议，会议由河南大学后勤服务总公司副总经理汪汉远同志主持。本次大会的主题是：传达省高校伙专会主任会议的会议精神，研究制定豫东片高校烹饪技术大比武活动方案。
    为贯彻落实中国高校伙专会五届一次常务理事工作会议和河南省高校伙专会2005年年会会议精神，全面提高我省高校餐饮行业从业人员的职业技能和综合素质，引导和激励我省高校餐饮职工立足岗位、钻研技术，经河南省高校伙专会主任会议研究，决定于2006年6月份开展全省规模的高校烹饪技术大比武活动，并拟分郑州、豫东、豫南、豫西、豫北等五个区域举办初选赛，河南大学列入豫东赛区并担任本赛区活动的组织者。
    伙专会豫东片会议上，河南大学后勤服务总公司总经理何喆同志首先致辞，对与会代表表示热烈的欢迎。汪汉远同志传达了河南省高校伙专会主任会议的会议精神，和与会代表就豫东片高校烹饪技术大比武活动进行了深入的探讨，最后对活动作了具体安排。本次活动内容共分中西式面点、大锅菜、筵席菜三个项目，按味感、质感、观感、营养卫生、整体设计等5个方面评定成绩；活动选拔分两个层次，各豫东高校按照三个项目于2006年3月进行校内选拔，然后组队参加4月份在河南大学举办的豫东片内选拔赛，单项比赛的前两名将代表豫东片高校参加全省高校烹饪比赛。

本网通讯员   河南大学后勤  王中国