太原理工大学饮服中心扎扎实实服务师生

    保持共产党员先进性教育活动开展以来，太原理工大学饮食服务中心在校先进性教育领导小组和后勤党委的统一部署下，经中心全体党员的努力，按时、按要求完成各阶段任务，联系实际，边学边议、边议边改、以学促改，做了大量的工作。
    一是更换污染严重的燃炉。学生一、二食堂的两台锅炉一直为食堂蒸饭、消毒提供蒸汽，教职工多次提出锅炉造成的污染影响了师生正常的学习和生活。由于资金等原因，这个问题困挠了大家多年。这次，中心下定决心，不惜代价，自筹资金，利用暑假将其换成了煤气蒸箱和电蒸箱，多年的污染问题得到了彻底解决。
    二是开办小学生午餐。由于工作原因，部分教职工中午不便回家。为了解决他们孩子的午饭问题，中心根据他们的愿望，利用现有条件，专门开办小学生午餐。中心聘用最好的厨师，抽调专门加工小组，配备专职管理人员和专用午休室。科学制定食谱，荤素营养搭配，服务热情周到，孩子、家长满意，从9月5日开办时只有10个孩子，现已增加到32个。
    三是停止使用一次性筷子。建设节约型社会，是党中央的号召，也是先进性的要求。中心对照检查发现，身边就有不少消费现象。一次性筷子，就是对国家资源的巨大浪费。于是，中心果断决定，自筹资金购买筷子消毒设备，并停止使用一次性筷子。
    四是努力改善办伙条件。饮食中心西区食堂担负继续教育学院和高等职业技术学院学生就餐工作，食堂年久失修，条件简陋，已不具备现代办伙条件。由于学校经费紧张，一直得不到妥善解决。9月初，学校同意拨款50万元，饮食中心自筹8万元新建一个食堂。经一个月的努力，凝聚着管理者和建设者艰辛的食堂如期营运了。看到学生能吃到热呼呼的饭菜，想到能为他们办点实事，中心上上下下感到十分欣慰。
    五是打造“阳光饮食”。中心实施“阳光饮食”战略，实行责任管理、目标管理、统一供货，标准生产、规范服务、合理分配、崇尚节约和民主办伙制度。公开原材料进货渠道和价格，公开成本核算内容，公开接受来自各方面的监督检查。这种管理机制使中心管理步入正确轨道，带来了饭菜质量提高、服务态度改变、营业额增长的效果，就餐率和满意度大幅提升。
    六是狠抓安全生产。近年来，食堂存在着许多安全隐患，如：线路老化，因负荷大而经常短路；炒菜时油温过高，常有火焰升起，而煤气与液化气又同时使用；各种炊事机械操作不当；原材料清洗、加工不够彻底、不规范；餐具洗涤消毒不认真，温度达不到；炊管人员安全意识薄弱，消防知识匮乏，个人卫生欠佳等。为保证师生身心健康，利益不受侵害，中心举办了饮食安全生产月活动，与各责任部门、责任人签饮食安全责任书。
    七是重视特殊群体的利益。新学期以来，中心加强了中、北区回民灶的建设，增加了回民厨。在采购供应上优惠回民灶；核算上，减免了间接成本的进入，降低了回民灶的伙食成本。在穆斯林开斋节之夜，饮食中心出资2000元，在学校领导主持下，邀请太原市民族宗教事务局的领导与同学们共庆节日。同学们给中心送上了“呵护倍至，关爱至深”的锦旗。

本网通讯员 山西高校后勤网 孔剑平