广东韶关学院举办食堂卫生管理培训

    近日，广东韶关学院组织校本部及分教点的食堂管理人员开展了食堂卫生管理专题培训学习，以贯彻落实卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的通知》要求,进一步加强该校食堂卫生安全管理工作。
    培训从本月21日开始，历时一周，参加人员包括了该校本部以及韶州师范分院、医学院、建筑中专分教点餐饮部门的30多位管理人员。该校对本次培训工作非常重视，罗水明副校长专此作了批示，要求后勤集团从保障师生员工的身体健康和生命安全角度出发，切实组织好本次培训学习。后勤集团精心安排培训，将培训、学习、检查有机结合，印制30多页学习资料，邀请了专人进行辅导，并组织学习和考试，培训结束时还要对食堂检查通报。
    目前，培训工作正有条不紊进行。在培训首日，韶关市卫生监督所朱逸民科长对餐饮业卫生规范、学校食物中毒行政责任追究等作了专题培训，从饮食经营服务的日常细节入手，讲解了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的有关概念含义，讲解结合实例，以点带面，实用性强。培训班首日课程结束后，学员普遍反映，培训理论联系实际，针对性强，对进一步提高学校食品卫生安全管理水平具有重要指导意义。

据广东韶关学院后勤集团