安徽科技学院饮服中心组织学习《规定》

    12月16日，安徽科技学院饮食服务中心组织学习安徽省卫生厅、教育厅《转发卫生部教育部关于印发学校食物中毒事故责任追究暂行规定的通知》（皖卫监［2005］108号）和卫生部教育部《关于印发学校食物中毒事故责任追究暂行规定的通知》（卫监督发［2005］431号）。
    学习两个文件之后，张以保副主任就如何加强食堂卫生食品卫生安全，预防食物中毒事故发生提出要求：一是要把食品卫生安全放在工作的首位，充分认识到学生是祖国的未来，他们的身体健康不仅关系到每一个家庭的美满和幸福，直接危及学校的正常教学秩序甚至社会的稳定，思想上不允许有侥幸心理。二是把食品卫生安全贯彻到每一个工作环节中去，认识检查一下工作中是否在哪个环节中存在漏洞。三是细化管理，责任到人，签订责任书，一级对一级负责。四是严格食品采购准入和索证备案制，所有食品实行中心统采统配，杜绝“三无”食品流入食堂，并且抓好验收关、贮存关、加工关、销售关，重点是对剩饭菜处理好，严禁腐烂、变质的食品出台销售。五是做好从业人员体检和食品卫生知识培训，不合格的一律调离岗位。
    黄树桥主任在会上指出《规定》出台的背景、意义，强调了学习《规定》的重要性。中心副主任李忠、各学生食堂、质量监控部、采购部、茶水动力部、机房服务部等负责人参加了会议。

本网通讯员  安徽科技学院饮食服务中心　张以保