华大餐饮获全国中餐技能创新大赛铜奖

    前不久在武汉武昌首义园落幕的第十五届中国厨师节暨第七届武汉（国际）美食文化节上，作为惟一高校单位参赛的华侨大学餐饮服务中心组队参加了2005年“嘉豪•劲霸杯”首届全国中餐技能创新大赛，并以优异的成绩摘下“创新菜铜奖”。
　　本届厨师节历时5天，2005年10月16日武汉美食节先行开幕。17日首届全国中餐技能创新大赛开始，并持续至20日。厨师节共迎来两千多国内外的名厨、上万名专业观众，其中包括海外代表120人、港澳台代表1800人，还有解放军和部分企事业代表团。500余名厨以PK方式，角逐此次大赛的冠军。
　　据悉，此次大赛共设“创新菜奖”系列、“创新雕饰奖”系列、中国烹饪协会授予的“中华金厨奖”系列和中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”等奖项。
经过评委的公开、公平和公正评选，华大餐饮中心以“旭日东升”和“冬篱秋菊”组合的热菜组作品获得该大赛铜奖。这是继2004年12月17日至19日获中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛之“最佳名宴——海峡情思宴”后，苦练内功，再度获得全国性大奖。
　　华大餐饮中心代表队还出席了全国优秀厨师大型报告会。

据华侨大学餐饮服务中心