容大集团金秋美食节顺利落下帷幕

 
　　11月4日下午3：30，容大集团在屏峰校区家和堂举行金秋美食节——菜肴作品展示会活动，学校党委副书记兼屏峰校区管委会主任沈传缘、党委副书记韩翼祥、副校长宣勇、校区管委会副主任邱明华，以及学校有关职能部门、容大集团负责人参加了本次盛会。
    在展示会上，来自容大集下属朝晖公司、屏峰公司、之江公司的餐饮作品，还有来自学生的优秀作品，包括雕刻、冷拼、中点、西点等种类，可谓是群英荟萃，精彩纷呈。在雕刻作品中，一般采用芋艿、南瓜、萝卜等材料，如用芋艿雕刻的荷花仙子，身形婀娜、神采飞扬；用南瓜雕的老寿星，神态和蔼、面容慈祥，无不令人叹为观止。吸引最多目光的当数“神龙赐福”和“飞龙在天”——这两样雕刻的主角“龙”都是用芋艿雕成的，神龙赐福里，记者细看得知这条50厘米芋艿长龙以牙签相接，龙头龙须龙眼龙牙龙鳞龙爪龙尾，无一处不细致，无一处不精彩，而且这条长龙盘踞云中，昂首仰天，颇有风范。拼盘类作品的名字非常吉利好听，如金鸡报晓、凤戏牡丹、雄鹰展翅、山水风光，等等等等，都用五色片拼成。光“凤戏牡丹”一个作品就有番茄片、蛋白片、火腿片、蛋黄片、萝卜片、黄瓜片、青椒片、红椒片、皮蛋片9种片，色彩丰富，造型优雅，真是让人想吃又不舍得吃！每样作品不但是难得的美食，更是艺术的杰作，因为我们不但要吃出营养、吃出健康，也要吃出生活、吃出艺术来。
     此次活动是容大集团金秋美食节的一项内容，此前已经举办了 “十大名厨”比赛、接待餐厅服务员技能比赛，至此，容大集团2005年金秋美食节也顺利落下帷幕了。通过举办此次美食节系列活动，检验了公司餐饮行业制作水平和创新菜肴的开发能力，进一步促进后勤餐饮服务的创新和发展，鼓励员工刻苦钻研操作技能，更好地为广大师生提供餐饮服务；也广大师生领略校园饮食文化，促进了餐饮工作者与广大师生的沟通交流，努力构建和谐校园。

据容大集团