安徽科技学院饮服召开食品卫生培训会

    近日，安徽科技学院食服务中心在大学生活动中心召开了食品卫生规范培训会。出席本次培训会的有后勤服务总公司党总支副书记、副总经理范学会同志、凤阳县卫生局食品检验所孟杰所长、孙贵阳股长，饮食服务中心负责人黄树桥、张以宝、李忠及员工150多人参加了培训会。黄树桥主任主持了会议。
    会上，凤阳县卫生局食品检验所孙贵阳股长做题为《食品卫生规范与食品安全》的主题报告，孙股长重点从食品卫生基本知识、食品卫生法律、法规及食品生产操作规范等方面进行了阐述，结合学生食堂的特点他反复强调了食品安全的重要性，并列举了近年凤阳境内发生食物中毒事件成因。紧接着，孟杰所长从食品生产的关键环节如原料采购、验收与保管，食品加工与生产，消毒与保洁，从业人员个人卫生知识，易诱发食品安全事故的原料及加工过程中需注意的环节，食品安全生产的重要性、紧迫性、责任追究等方面进行了宣讲。2个主题报告内容突出、事例鲜明、理论联系实际，具有较强的食品卫生方面的理论和实践操作指导意义。最后，范学会副总经理对会议进行了总结，范总充分肯定本次培训会的重要性、必要性，指出了管理层到一线员工都要从维护师生身体健康和学校稳定的大局出发，切实做好学生食堂食品安全工作，同时，范总也对下一阶段工作提出了明确努力的方向。历时2个多小时的培训会次序井然，广大员工受到了一次很好的食品安全知识培训。

据安徽高校后勤网