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杭州集体供餐食品卫生人员培训班召开

作者:admin日期:2005-10-19来源:

杭州集体供餐食品卫生人员培训班召开


  10月17日上午,杭州市学校集体供餐单位食品卫生管理人员培训班在浙江大学正式开。浙江省教育厅计财处沈桂祥、杭州市卫生局副局长王明法、杭州市卫生局卫生监督所所长俞平,中国高校伙食专业委员会副秘书长、浙江大学后勤集团副总裁徐金强、省高校伙食专业委员会主任、浙江大学后勤集团饮食服务公司副总经理林旭昌等同志出席开班仪式。来自杭州市80多所大、中专学校及中学的食品卫生分管领导和食堂负责人近140人参加会议。此次培训班由杭州市卫生局卫生监督所与浙江省高校伙食管理专业委员会联合举办。会议由杭州市卫生局卫生监督所所长俞平主持。
  浙江大学后勤集团副总裁徐金强代表浙江大学后勤集团对到会学员表示欢迎,希望通过此次会议能推动、促进市学校集体供餐单位食品卫生管理工作。
  浙江省教育厅计财处处长沈桂祥讲话。他强调各学校食品卫生管理人员要明确食品卫生安全的重要性,各学员要认真、积极参加此次培训活动,充分重视食品卫生安全,对食品卫生安全工作要常抓不懈;通过此次培训学习,要结合工作实际,并理论联系实际,争取在理论上有更大突破。
  杭州市卫生局副局长王明法向与会人员通报了近期对杭州市大中专学校及中小学、幼儿园就学校食品方面给类制度、学校食堂卫生等方面的检查情况,同时对今年发生学生集体中毒、传染病(肠道、呼吸道等)疫情进行通报,并针对这些存在问题提出了具体的要求。
  本期培训班将重点贯彻10月1日正式实施的中华人民共和国卫生部《餐饮业和集体用餐陪送单位卫生规范》以及学校食物中毒的预防知识,进一步强化学校食堂卫生监督量化分级管理,同时引入HACCP管理原理,以加强学校食堂和集体供餐点的管理,推进现代管理制度。
  杭州市卫生监督部门今后将会以多种形式加强与其他部门的沟通与联系,共同努力,打造平安校园。

据浙江教育后勤信息网