浙江高校伙食专业委员会年会在浙大召开

　　9月28日，2005中国高校餐饮管理精英论坛暨浙江省高校伙食专业委员会05年年会在浙江大学顺利召开。中国教育部发展规划司高校后勤改革处处长朱宝铜、浙江大学党委常委副校长卜凡孝、浙江省教育厅计财处副处长陈于杰、中国高教学会后勤管理分会副秘书长姜汉芸、中国高校伙专会理事长、中国烹饪协会副会长、华中科技大学后勤集团总经理龚首相、《高校后勤研究》常务副主编冯序鹏、浙江大学后勤集团总裁胡征宇等领导出席会议并在主席台就坐。来自全省高校餐饮管理精英近200余名位代表参加了会议，大会由浙江大学后勤集团总裁胡征宇同志主持。
　　会议首先由浙江大学党委常委副校长卜凡孝、《高校后勤研究》常务副主编冯序鹏同志就2005中国高校餐饮管理精英论坛暨浙江省高校伙食专业委员会05年年会的顺利召开致欢迎词。
　　随后，中国教育部发展规划司高校后勤改革处处长朱宝铜做报告。朱宝铜同志以高校后勤改革面临的形势、目标与任务为主题作了讲话，从当前高校后勤社会化改革现状、存在的问题和今后改革的思路等方面进行了阐述。他说，各高校职能部门要充分认识现阶段改革的现状，对改革理论上的认识要非常清晰，从后勤实体为着手点，做各种有利于改革发展的专题研究，完善理论体系，为下一阶段后勤社会化改革打好理论基础和指导思想，并不断在实践中完善。他指出，高校后勤餐饮的改革方向也要市场化， 要明了遵循教育规律和市场规律的法则，现实说明，在新的体系下，尽管企业以盈利为目的，但结果却能更好的体现教育规律，主要原因在于激励机制、专业化、集约化，优质企业考虑的是长远利益，学校依然是以市场为纽带，保持着与企业的联系，而盈利主要是通过降低成本实现的。他还阐述了下一阶段的改革总体思路和未来后勤改革的总体框架。，高校后勤社会化改革有利于资源的科学配置，有利于提高后勤的服务水平，其最终目的是更好的为学校教学、科研提供优质的后勤保障体系。他还对下一阶段的高校后勤改革工作方向提出了具体要求。随后，中国高校伙专会理事长、中国烹饪协会副会长、华中科技大学后勤集团总经理龚首相教授为代表们做题为《论团队餐饮的产业化》演讲。
　　最后与会代表参观了浙江大学玉泉校区食堂并给予了较高的评价。

据浙江教育后勤信息网