一 品类管理概述

品类管理概念：

    零售商与供应商共同协作，将品类作为战略管理单元，以消费者价值为中心，提高共同投资效益的管理过程。

 品类管理的关键

       零售商与供应商共享零售管理信息，分析研究影响品类业绩的因素，协调双方之资源，共同提高品类的销售及利润。

 品类管理原始模型:

品类管理改进模型 ：

 

品类管理流程 ：
 

――业务部门评估体系

 采购部单项评估指标

（1）营业额

（2）毛利率

（3）库存周转率

（4）其他收入

（5）单位面积销售效率

 采购部综合评估指标

（1）投资收益率 = (  毛利额 X  周转率 ) /  流动资金

（2）单位面积投资收益率 = (  毛利额 X  周转率 ) /  流动资金/  营业面积

 评估指标可以用单人、品类、部门计算

 建立采购评估、经营目标、分析调整的高效管理循环

――业务部门评估体系

 店面运作部门单项评估指标

（1）缺货率

（2）扫描穿透率

（3）扫描精度

（4）损耗率

（5）周转率

 店面运作部门综合评估指标

（1）综合运作损耗 =  损耗率 +  缺货率 X  毛利率

（2）单位面积综合运作损耗 = (  损耗率 +  缺货率 X  毛利率 ) /  营业面积

 配送中心单项评估指标

（1）库存天数

（2）周转率

（3）订货满意率