中国矿大促进餐饮服务再上新台阶

    为了进一步提升服务质量，营造积极向上的工作环境，更好地为师生服务。确保学生食堂饮食卫生安全，后勤集团饮食中心邀请集团督察室以及中心的检查人员联合组成检查组，每周二定期对中心所属食堂（餐厅）进行卫生检查。 检查组的同志每到一个食堂，都强调饮食卫生安全工作的重要性。详细询问了食堂卫生安全工作的落实情况，并细致检查了各个食堂的售饭区、粗加工间、操作间、洗消间、风味小吃间、仓库、面包房、更衣室等影响食品卫生的关键部位。对于检查中发现的问题，检查组当场予以指出，责令相关人员立即整改并及时汇报整改结果。要求饮食服务中心强化安全意识，规范操作程序，严把原料的采购关、加工关、出售关、食品储存关和厨具、餐具消毒关等，做好“四防”工作（防蝇、防鼠，防蟑螂，防尘，防霉变），采取完备的预防措施，保证食物安全；严禁出售剩余饭菜，严防出现食物中毒；要认真落实安全责任制，把饮食安全作为一件大事切实抓紧抓好。

据中国矿业大学后勤集团