北京首次对学生营养餐原材料招标

    从9月新学期开始，北京市48家营养餐企业必须从市营养餐办公室选定的中标企业中采购原材料。从市教委获悉，为保证本市中小学生营养餐质量，北京市学生营养餐工作办公室首次面向社会对原材料进行招标。
　　北京市营养餐办公室副主任肖燕平介绍，以往营养餐企业采购原材料时主要通过市教委指定的原料基地购买，但存在一些企业为了贪图便宜，从不规范渠道采购，导致营养餐生产企业间的恶性竞争。此次招标的原材料包括：米、面、鸡肉、猪肉、牛肉、海产品、餐盒、消毒巾、叉勺、油10类。为保证营养餐企业能灵活选择，每种原材料供给企业将指定一两家。目前，招标工作已陆续启动，由市教委指定的原材料统一配送基地———北京京育学生营养餐饮管理服务公司负责招标工作。
　　今后，所有学生营养餐生产原材料将全部从中标企业中进货。肖燕平表示，由于采取了大批量进货，所有原材料在保证品质的前提下，采购价格均比市场批发价便宜，学生营养餐价格不会因此受到影响。招标工作预计于9月开学前全部完成。
　　从下学期开始，北京市教委还将在部分学校试点类似“连锁经营”的“中央厨房”模式，即由统一的送餐中心向各学校派送营养餐半成品，各校小食堂进行即时加工，改善因运输造成的口味不佳、温度不能保证等问题。目前，试点学校的选择工作正在进行中。

本网信息员采编