山西忻州市对校园食堂食品市场挂起红黄牌

       忻州市忻府区工商分局改变以往事后查处、补救为主的传统监管模式，在食品流通领域推行红牌示范和黄牌警示制度，全面实施食品安全工程，构筑起一道特殊的食品安全防线。忻府区工商分局实施了以分类监管、分级问责为主要内容的食品安全工程，特别对校园食堂等二类经营户，根据他们食品原料用量大的特点，推行厂厂挂钩，统一招标，定点采购。挂牌制度的实行不仅引深了校园食品市场监管，而且可使消费者认牌购物，安全消费，同时还强化了经营者的自律意识。忻州市工商局忻府区分局局长赵俊英说：工商部门对校园食堂进行食品安全监管工作至今没有一个现成的模式，我们经过一段时间的探索，对食品安全监管进行了分类监管，分级问责，这就促使监管者人人负起责任来，经营者户户纳入监管范围。

本网通讯员 山西高校后勤网 孔剑平