哈师大饮服中心举办刀工技能大赛

    为更好地配合我校迎评促建工作的有力开展，为饮食服务中心“质量年”做贡献，进一步提高全体员工的操作技能，激励员工的工作积极性，挖掘员工的内在潜能和创新意识，本着“三服务，两育人”的服务宗旨和“比学赶帮”的工作精神，饮食服务中心办公室和质检部联合于6月10日14：00时在松北校区饮食服务中心三部教师居举办了刀工技能大赛。出席大赛的领导有：饮食服务中心主任王明刚，副主任张立钧，刘德文。参加本次大赛的是饮食服务中心所属的四个部选派的十支代表队共二十名选手。
    大赛由中心副主任刘德文主持，比赛前评委对参赛选手所使用的原料进行了认真细致的检查和称重。中心副主任张立钧讲解了比赛规则和要求，中心主任王明刚做了动员讲话，他希望全体员工能够认真对待比赛，并通过这样的活动提高员工的技能水平，从中认识到工作中还存在哪些不足，怎样改正，如何提高，加深员工之间的沟通，真正体现“比学赶帮”的精神。
    比赛所使用的原料有：黄瓜、土豆、冬瓜、净肉、胡萝卜，每名选手将得到以上原料各五斤(净料)，选手的切配项目包括：黄瓜片、土豆丝、冬瓜条、精肉丝和胡萝卜丁五个项目，要求在规定的一个小时内将所得原料全部切配完毕。
    比赛进行的十分激烈，每位选手都挥舞着手中的刀快速的切着，期间后勤服务总公司经理马明亲临比赛现场进行检查指导，马经理的到来更加激发了员工的热情，把比赛推向了高潮。经过激烈的角逐，共有三支代表队获得了团体一、二、三等奖，他们分别是：一部三食堂，三部教师居，一部一食堂，共有七名选手分别获得了冠、亚、季军。
    饮食服务中心为获得团体奖的代表队颁发了奖状，为个人单项奖获得者给予了一定的物质奖励，并和全体参赛者进行合影留念。

据哈尔滨师范大学后勤集团