河北高校伙专会05年理事会召开

    2005年5月24日至26日来自河北省及内蒙古自治区的35所高校主抓后勤饮食工作的领导齐集内蒙古师范大学，参加一生一度的高校后勤管理委员会伙食专业委员会2005年度理事会议。河北大学后勤集团饮食中心的张自强主任代表河北大学后勤集团参加了此次盛会。
    饮食服务作为高校后勤的重要一环，一直为各院校后勤改革的重点和长抓不懈的一项工作。面对高校后勤社会化改革的大环境，饮食服务体系改革则成为构建新型高校后勤保障体系中的重要一环。高校餐饮服务体系改革能否深度推进，将影响到后勤社会化改革目标的最终实现。
    此次会议就以各高校饮食服务体系改革及各学校饮食服务工作成效交流为主要议题，展开了深入而广泛的研究讨论。
    河北大学饮食服务中心主任张自强在会上做了题为《深入开展餐饮服务体系改革努力构建新型高校餐饮服务体系》的讲话，具体介绍了河北大学饮食服务体系改革的工作情况。在讲话中提到我校饮食服务中心确立了“全成本核算，零利润运行”的经营方针，通过良好的内部管理，狠抓质量和效益，把最“优质的服务，最低廉的价格”奉献给广大学生。餐饮中心在原料的采购、配送，食品的加工，销售各环节进行了创新式的改革，引用市场竞争机制及标准化饭店式的管理模式；在信息反馈及物流管理环节建立阳光价格体系，校内信息交流中心；在安全监督、饮食文化建设各环节也做了巨大的努力。河北大学后勤餐饮服务体改革从04年5月开始启动，到目前为止已取得阶段性成果：一是初步实现了采购环节的市场化；二是实现了配送环节的标准化；三是实现了前厅管理的规范化；四是实现了信息反馈和物流管理的科学化；最后是实现了学生伙食的特色化。
    其它与会院校也在会上就本学校的餐饮服务体系的改革工作做了详细的报告，院校之间进行了广泛的交流沟通，相互之间取长补短，认真借鉴其他院校的丰富经验及成功模式，会议收到了良好的效果，对今后后勤饮食工作的继续深入探索改革具有指导性的意义。河北大学后勤集团也将继续沿着这条“改革中求生存，创新中求发展”的目标，找到新形式下餐饮服务工作的新方法、新思路、新模式，使河北大学后勤工作迈上新的台阶。
    会议最后还对内蒙古包头市的几所重点高校进行了实地的参观访问。

本网通讯员     河北大学     门宽