天津工大饮服中心组织学生观摩日活动 
　　

　　2005年5月14日，餐饮服务中心组织的“学生观摩日活动”如期举行。
　　此次活动由校学生会、各学院学生分会、e缘网站和校报30多名同学参加。餐饮服务中心经营一、二部经理分别带领他们参观了一、二、五、膳缘四个食堂。从原材料择洗、切配到烹制成熟，整个工艺都进行了观摩，各食堂主任向学生们进行了详尽的讲解。使同学们对饭菜的制作过程有了更真实和深层次的认识。通过观摩同学们对各个食堂的卫生情况、菜品制作情况给予了充分的肯定，对食堂的管理模式有了大体的了解。
　　参观结束后，经营一部经理刘桂明主持了由分管餐饮工作的后勤服务集团副总经理、餐饮经营二部
　　经理、供应部经理、综合事务部经理和学生参加的座谈。餐饮服务中心总经理石永松把餐饮中心的整体工作为同学们作了更加详细的介绍，从食堂的各项规章制度、食品安全、人员结构、经营内容、采购供应、库房管理、长远规划以及目前我校餐饮工作面临的机遇和挑战等逐一与同学们进行了深入细致的交流。石总的讲话赢得了同学们的阵阵掌声。座谈会后同学们表示餐饮工作的辛苦、食堂的卫生清洁是
　　他们所没有想到的，并提出有合适的机会要慰问我们广大的员工。同时，学生也就餐饮工作提出了一些宝贵的意见，为餐饮服务中心今后的发展提出了许多设想，比如在校学生会成立由学生组成的伙食监督委员会，定期或不定期地对餐饮服务工作进行监督和沟通、为学生提供勤工俭学的机会。对学生提出的问题和建议，与会老师给予了充分的肯定，并表示感谢。
　　最后，供应部经理更详尽地向同学们介绍了餐饮中心原材料采购的渠道，品牌、方式及如何严把质量关等相关问题。真诚的邀请同学们参与采购工作，多给与监督、支持和理解。此次活动同时也拉开了餐饮服务中心采购宣传周的序幕。
　　本次“学生观摩日”紧紧围绕后勤服务集团关于开展“2005——优质服务”活动，加强了后勤服务集团与广大师生的沟通和理解，增加了餐饮服务工作的透明度，也便于师生员工对餐饮服务工作的监督与指导。餐饮服务中心今后还会向师生提供更多的机会，让他们参与到餐饮服务中心的各项工作中去，为创建和谐校园作出积极的贡献。
　　本次活动在和谐、轻松的气氛中圆满结束。

据天津工业大学