杭州电子科大举行高校食品安全培训

 
 
　　4月21日下午，由浙江省高校伙食管理委员会主办，杭州电子科技大学承办的在杭高校食品采购安全知识培训在杭电举行。此次培训由杭州市卫生监督所的谢医师主讲。本次共有浙江大学、浙江工业大学、浙江理工大学、杭州师范学院、中国计量学院、浙江工商大学、杭州电子科技大学等15所在杭高校的采购人员参加了此次培训。培训会上，谢医师系统的介绍了12类食品采购索证相应应注意的事项；采购中常规的检测方法；天然含有污染物的食品及其在烹调时应采取的方法及食品的控制指标的相关知识。会上提出所有采购人员应该树立食品安全意识，在食品采购时应到有卫生许可证、相对固定的场所的地方采购。
　　杭州电子科大后勤服务总公司饮服中心根据学校提出的“建设平安校园”的工作目标，根据饮食服务工作的特点，相应提出了“和谐校园，平安饮食”的实施目标。通过这次培训，饮食服务中心的员工认为，食品采购是把好食品安全的第一关，是食品安全的前提；把握好食品采购关能有效预防食物中毒等安全问题。今后在食品原料采购环节上，要继续认真执行食品采购所证管理办法，坚持谨慎考察、严格把关，认真遵守“安全质量优先，价格其次”的采购原则，确保广大师生的食品卫生安全。
 

据浙江教育后勤信息网