后勤动态
政法大学加强清真食堂建设
日期：2005-03-24来源：
政法大学加强清真食堂建设
冯世勇副书记强调此次的座谈会旨在以师生面对面的形式共同来查找问题，寻求良策，以便提高清真食堂整体管理水平，切实落实少数民族政策，维护学校的团结与稳定。
这次对清真食堂的检查工作包括食堂的制度建设及落实情况，厨师配备情况，饮食供货来源，饭菜质量，卫生状况，就餐环境，食堂工作人员服务态度，学生满意程度以及存在问题等内容。
会上，饮食服务中心主任王长柱对食堂改革作了简要回顾。自改革以来，食堂增加了菜式品种，提高了菜肴质量，并且在餐厅安装了电视机，为学生提供有关就业信息，娱乐资讯等方面的节目，同时每周五更新一次，确保内容不重复。
学生代表对食堂的改革作了意见反馈。多数同学对清真食堂饭菜品种，服务态度等表示满意，但仍指出不少存在的问题。有同学提出，因学生就餐人数较多，11：30以后去食堂就餐有时喝不上免费汤。应适当调整包子等供应时间，增加主食品种，调低价格；应该对服务态度好的工作人员予以表扬；对同学中存在利用电话卡自制饭卡现象要有有效的预防和合理的处罚。本科生院的少数民族代表也指出清真食堂现存的不足。例如早餐品种少；肉类集中在鸡肉，少羊肉牛肉；食堂供应时间不合适，经常吃不上热饭菜；没有提供免费汤及微波炉加热等等。
对此，饮食中心主任及清真食堂经理作了几点回应。王长柱主任解释说，菜色的增加，免费汤的及时供应均受到食堂规模的限制，不过为学生提供好的服务是他们的工作目标，因此他承诺今后将确保11：30半后免费汤的继续供应，做到“宁可学生不喝，也不可没有”，并将尽力完善菜谱。至于对优秀员工的表彰工作他们已经开展，只要接到同学的表扬信，饮食中心就给予一定奖励。对本科生院学生提出的问题，各方广泛交流了意见，并协商了具体的改进措施，包括清真食堂即日起将提供免费汤，增加饮料品种；尽快增加肉类品种，改善主副食；今后食堂将备份半成品，确保少数民族学生在12点和下午5点以后仍然可以吃到热饭菜。
冯世勇在会上作了总结。他强调学院路校区开放清真食堂，每天约有600多人次而服务人员有限的情况下要加强管理，切实有效地保障少数民族师生利益。而对同学自制饭卡现象，他表态说，研究生会要配合饮食中心发出联合声明禁止此种行为，一经发现则要严肃处理。而对食堂的甜点主食等供应情况，他建议食堂要提前公告，以方便同学们了解。
冯世勇着重指出这次的会议既是相互沟通会，又是征求意见会和现场办公会。他结合学生代表的反映肯定了学校食堂改革工作，对存在问题的解决，他作了三点指示:首先，清真食堂要有特定的标志，更要做到人性化和名副其实。食堂要克服困难，为少数民族师生尽力提供优惠措施，统战部和学生会要落实少数民族师生名单，协助食堂确保他们的切身利益。清真食堂要依照国家和北京市的法律法规和民族政策，加强科学的经营管理和切实落实相关制度。尊重少数民族生活习惯，严格把好原料采购，加工制作等环节，抓好碗筷消毒工作，定期安排食堂工作人员作健康检查，做好食堂安全工作，防止投毒中毒现象。
最后，冯世勇表示学校民族宗教工作领导小组要定期召开会议，及时听取意见，反馈处理结果，防止引发不稳定因素。学校各部门都要把民族政策当作铁一般的纪律来遵守和执行。
（本网信息员采编）