天津：无证盒饭禁止入校

 
　　天津市全面检查中小学及幼儿园食堂和学校送餐企业落实进货索证制度送餐单位卫生许可项目应为“盒饭”。
　　天津市卫生局市教委昨天联合部署了加强春季学校食品卫生安全的各项督导和检查举措，近日将对全市中小学及幼儿园食堂和学校送餐企业进行全面检查。
　　按照部署，各学校和幼儿园所要建立食品安全校长负责制，近日要对食堂内外环境进行一次清整，对食堂内的所有用品、用具、容器、餐具进行一次清洗、消毒；要对食品库房、冰箱、冰柜内存放的食品进行一次清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品；对食堂从业人员进行一次食品卫生知识培训；严把食品原料来源关，落实食品及原料进货的索证制度，订购盒饭要索证并注意送餐单位的卫生许可项目应为“盒饭”；要控制加工(场所)交叉污染，熟食与半成品、成品分开保存，加工制作的食品应烧熟、煮透，要建立菜品留样制度；严禁外购街头食品摊贩制售的无证、不洁食品。
 

本网信息员采编