湖北食品卫生监督量化分级管理会召开

    2004年11月16日上午，省卫生厅直管单位食品卫生监督量化分级管理现场会暨A级单位授牌仪式在华中科技大学接待总公司八号楼报告厅内隆重举行。全省共有144家食品卫生单位参评，共评出食品卫生A级单位18家，华中科技大学后勤集团的百景园、西二学生食堂榜上有名。
    省卫生厅副厅长孙昌松、华中科技大学校常务副校长黄光英等领导出席了会议，各省直管院校的校领导、后勤保障部和后勤集团等部门的负责人，各省直管宾馆、饭店的总经理、餐饮部负责人，各省直管医院食品卫生负责人共计42个单位的150余人与会。
    黄校长在致辞中说，食品卫生监督量化分级管理制度实行两年以来，对我国食品卫生监督工作的顺利进行起到了非常积极的推动作用，备受业界关注。华工在校师生人数众多，食堂卫生安全责任重大。因此，学校对食品卫生监督量化分级管理工作一直非常重视，把它作为学校后勤的重点工作来抓，大力支持各食品卫生经营单位争创A级。特别是饮食服务总公司，更是全力以赴地为下属食堂、餐厅创A做了大量的工作，在餐厅食堂卫生管理、建筑布局、食品贮藏、卫生设施、专间要求等各个方面，均严格根据食品卫生监督量化分级管理的标准执行，取得了较好的成效。今天召开的现场会，对我们来说，是一次难得的学习和交流机会，必将进一步促进我校全体师生员工食品卫生安全意识的提高，促进我校各食品经营单位食品卫生安全的管理工作。
    省卫生厅副厅长孙昌松在会上做了重要讲话。他呼吁各位与会的餐饮同仁要充分认识食品卫生监督量化分级管理的意义，并向大家通报了前一段食品卫生监督量化分级管理的工作情况，分析了目前食品卫生安全的形势，倡导个人、企业都要增强食品卫生安全的紧迫感和责任感，不断推进食品卫生监督量化分级管理的工作，为社会食品卫生安全做出更大的贡献。
    华中科技大学后勤集团饮食总公司党总支书记罗达明就我校贯彻实施食品卫生监督量化分级管理工作的有关情况在大会上做了交流发言。他说，对于我们来说，接受A级授牌并不意味着食品安全卫生工作的结束，恰恰相反，它是我们更进一步做好食品卫生工作的开始。目前，我校正与省卫生厅就签订餐饮业HACCP危害分析关键控制点协议进行协商，着手进行食品危害分析和关键点控制工作，以确保食品安全。在贯彻实施食品卫生监督量化分级管理的工作中，在各级领导，尤其是省市卫生与教育行政部门的领导与指导下，我们取得了一定的成绩，但也存在着很多的不足之处。我们将借此次大会的东风，进一步搞好食品卫生监督量化分级管理工作，为全校师生员工提供优质卫生的餐饮保障，促进学校教育事业的稳定发展。
    会议结束后，各位餐饮同行兴致勃勃地参观了华科大的韵苑食堂和百景园，从就餐大厅看到后台操作间，参观的队伍中不时传来啧啧的称赞声。从沌口开发区赶来的神龙宾馆的一位负责人说：“硬件设施确实没话说，操作间的设计很合理，而且比我们的食堂干净多了！”，后勤集团饮食总公司更是特派三位“导游”人员为各位餐饮同行全程讲解。大家纷纷表示，华中大饮食确实代表了省直管单位食品卫生的最高水平，此次现场会真可谓理论探讨与典型实践相结合，举办得非常成功。

    据华中科技大学后勤集团网站