浙江容大朝晖饮服中心召开年度表彰会

 
    2004年12月10日，朝晖公司饮服中心召开了创新菜小组年度总结表彰会，并向全体成员赠送书籍以资鼓励。
    朝晖公司创新菜小组自3月份成立以来，在各级领导的关心和支持下，利用业余时间开展了积极有效的工作。首先，对原大菜单进行了包括毛利率、投料、受欢迎程度等的系统研究，使其更具可操作性和合理性；其次，通过外部借鉴、内找点子等多种途径进行创新，推出了50多种受师生欢迎的创新菜品种；第三，参观了浙大厨艺比赛， 考察了知味观、新丰小吃等社会餐饮，并通过内部交流和培训，拓宽创新思路，提高技能水平；第四，开展创新菜比武活动，进一步巩固了创新成果并更好地激发了厨师们的创新热情。
    会上，朝晖公司饮服中心主任许毅高度肯定了创新菜小组的工作成效，并希望大家能畅所欲言，献计献策，进一步做好明年的菜肴创新工作。与会人员纷纷发言，对引进员工家乡风味，向师生征集特色菜肴，建立规范的创新途径等问题展开了热烈的讨论，并表示会再接再厉，真正打造好“吃在容大”的餐饮品牌。

据浙江容大集团