湖北警官学院举行食品安全知识竞赛

       “未炒熟的四季豆能否食用？”、“发芽的土豆该不该用于食用？”、“已死的甲鱼、河蟹彻底烧熟可否食用？”……一道道考题难倒了技艺精湛厨师，11月5日下午，一场特别的考试在湖北警官学院举行，来自该院餐饮部门共203名员工参加了由膳食科组织的“卫生法.食品安全法”知识竞赛。
        据悉，这是该院为了认真贯彻落实《2004年全国食品放心工程实施方案》，进一步把食品放心工程引向深入所举行的《食品安全法》、《卫生法》知识培训班结业考试，该院通过举办《卫生法》、《食品安全法》知识培训班，切实保护师生员工的饮食健康，杜绝因操作不党造成饮食安全事故。此前，该院膳食科于10月18日至10月28日在全体员工中开办《食品安全法》、《卫生法》知识培训班，全体员工参加，并以考试形式结业。

        通过这次知识竞赛活动，增强了教职员工的法制观念，提高了食品安全意识。膳食科员工共有203人参加了培训活动并参加结业考试，参与率达到100%，平均分数达75分。

本网信息员采编