江苏高校采取措施应对农副产品价格上涨
       

        自去年10月份以来，全国农副产品价格大幅上涨，今年上半年粮食价格继续上涨。尤其是最近以来，肉、禽、蛋、水产品等农副产品价格明显提高，物价上涨已成为我省高校广大学生普遍关心的热点问题。主要反映：
        一是生活必需品的上涨使广大学生尤其是贫困生倍感经济压力增大，一部分学生对学校食堂的伙食价格表示不满，个别学校的BBS上还出现了要求罢餐的帖子。物价上涨可能引发校园的不稳定因素。
        二是学校伙食成本显著增加。伙食原材料涨价造成了各校餐饮部门的亏损，运转十分困难。据调查，仅今年1"-'8月份，各校就平均亏损16万～50万元不等。
        三是部分师生认为，粮食等农产品价格的上涨会使其它商品的物价要跟涨，并不能给农民带来多大的利益。当前的市场状况有通货膨胀的迹象。希望政府能充分发挥宏观调控的作用，维护大多数人的利益，保持国家经济发展的大好形势。
        为维护好学校的稳定大局，根据‘教育部、围家发展改革委员会、财政部、国家税务总局和国家粮食局关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见》(教发[2004115号)文件精神，我省高校认真调研，分析原因，积极采取措施应对农副产品涨价，努力做好学生食堂工作，确保校园稳定。
        一是各高校严格实行对粮油副食品及常用一般物资采用集中采购的形式，通过与大型供货商形成良好合同关系，努力降低进货成本，从而降低伙食成本。
        二是各校饮食中心(公司)通过内部挖潜，开源节流。通过节约水、电、气，加强成本核算，从而提高原材料的利用率。同时充分利用库存资源，严格实行原材料“领用制”，杜绝浪费。
        三是各校饮食部门精心调整花色品种，扩大服务范围，提高服务质量，重点保证贫困生的基本伙食。
        四是部分学校还采取了饮食部门向学校或集团借款的方式，以解决由于亏损造成的资金短缺，维持正常运行，为服务师生提供保障。
        五是江苏省高校“伙专会”多次召集各校饮食中心负责人会议。利用在高校饮食行业上的信息和资源优势，积极配合学校及相关部门的工作，为缓解伙食涨价的困难出谋划策。全力确保高校伙食工作的正常开展。
        六是密切关注物价上涨在师生中引起的反映，充分发挥省政府对贫困生生活补助专项资金的作用，关心、解决好贫困生的日常生活，做好师生思想政治工作。加强对校内BBS的监控和引导，及时封堵有害信息。许多高校还在校内BBS上开设“后勤集团总经理信箱”，听取广大同学对学校后勤工作的意见建议，解决学生们反映的焦点难点问题。
        七是许多高校还在学校本专科生、研究生中招聘学生伙食管理义务监督员，代表广大学生参与、监督学生伙食管理工作，推动食堂管理水平的提高和加强成本控制，并定期召开座谈会就同学们关心的伙食方面问题进行座谈商讨。目前，我省高校正进一步研究措施，以适应市场变化，为保持高校校园稳定做好工作。
   

据江苏省教育厅