华中大后勤集团成功举办湖北省高校食堂管理员培训班   

        今年暑期，湖北省高校后勤管理中心在华中科技大学主办了湖北省高校食堂管理员培训班，并全权委托华中科技大学后勤集团承办。在华中科技大学后勤集团的精心组织下，采用了专题讲 授与现场观摩相结合、理论学习与亲身体验相结合、问题研讨与经验交流相结合的教学方式，使培训工作取得了圆满的成功，开创了高校食堂管理员培训的新模式。
         本期培训班的特色是教师现身说法，教学具有极强的针对性、适用性和指导性，真正使学员学有所悟，学有所得，学有所用。《餐饮管理工作流程与质量管理》、《食堂的成本核算与控制》、《餐饮物资的采购、供应、配置与管理》等11个专题均由华中大后勤集团经验丰富的管理人员讲授，使全体学员受益匪浅。特别是华中大后勤集团龚守相总经理讲授的《高校后勤餐饮行业的管理特点与发展趋势》，引导学员认清高校餐饮的十大特点，把握高校餐饮的十大趋势，按照市场经济规律，结合高校实际，调整管理模式，改革经营机制，努力实现高校食堂的科学化；使全体学员明确了高校食堂管理的目标任务，工作思路和工作方法。赢得了全体学员的高度评价。
        参加本期培训班的学员分别来自省内的38所高校，共82名学员，经过培训考核全部获得了《湖北省高校食堂管理员培训结业证书》。他们纷纷表示，一定要把取得的“真经”种植到自己的饮食天地里，让它生根、开花、结果。

本网通讯员       华中科技大学后勤集团  徐超