浙江研制成功“大豆加工”干法技术

 
 
        最近，浙江研制开发出了一种可全面综合利用大豆营养成分的节能多功能全营养大豆食品生产工艺及设备。
　　这种新型生产设备为组合型，采用干法生产工艺生产，工艺设备先进，采用节能循环热风炉供热、烘干，生产过程中的冷却水、余热 均得到充分循环利用。
　　原料大豆利用率达到100％，而且无废水、废 渣。可生产的产品有：大豆油、大豆脱腥蛋白粉、人造蛋白肉、豆腐 干、豆腐衣、豆干丝、豆条、腐竹、千张、素鸡、素鸭、考夫等大豆 传统制品，同时又可根据不同配方工艺生产速溶豆奶粉、烘干方便类 大豆制品、有味速煮类大豆制品、有味方便类休闲大豆制品等。
　　这种新型的生产设备由于采用了高科技的干法生产，彻底解决了废水排 放问题，保护了环境。大豆产品也降低了脂肪含量，延长了保质期， 改善了口感，使大豆产品形成了多样化、系列化、方便化的特点，成为一种健康食品。
 

 
据浙江质量网