原材料价格持续上涨　林学院饮服公司力保供应不失 

 
 
　　2003年下半年以来，各类大宗物资、燃料类价格持续上涨。近期，部分原材料价格又持续上涨，给采购部门及食堂工作带来了相当大的压力。
　　去年同期，大米价格约为0.8元/斤，现在的江苏大米价格为1.4元/斤；柴油价格去年同期为2.8元/升，当前价格3.53元/升；去年同期鸡蛋价格为2.65元/斤，现在已涨至3.4元/斤。另外煤炭及塑料制品，各类耗材价格涨幅都较大，生塑料价格翻番，从5000元/吨上涨至10000元/吨，且价格依然持续走高。食堂使用的塑料制品价格也都飞涨，例如小食品袋的价格就从去年同期的150元/件涨至现在的230元/件。
　　近期，荤菜类原材料价格持续上涨，猪肉零售价涨至8.5/斤，鸡类、鱼类价格均有上涨。另外近半月来，蔬菜价格也有较大幅度的上升，青菜、毛毛菜等常用菜价格翻倍，涨至1.3元/斤，香菜、菠菜等价格也涨了数倍。
　　在各类物资价格持续走高，而成品菜价格不变的情况下，林学院饮服公司采购部顶住压力，多方了解市场，控制价格，把好质量关，力求供应不失；食堂上下认真工作，提高工作效率，降低成本，确保给广大师生带来不打折的优质服务。
　　来自浙江省高校伙食专业委员会的消息：2003年1月以来，我国居民消费价格总水平结束连续14个月之久的下滑局面首次由负转正。直到第三季度以前，价格总水平都是在1%以下的低位运行；但九、十月份以后，我国农副产品价格由南到北迅速上涨，由此带动食品类商品价格较大幅上涨，价格总水平一路上扬。2004年头3个月，居民消费价格分别达到3.2%、2.1%和3%。按照国际通行做法，剔除鲜菜、鲜果和能源等价格变动因素影响后，一季度价格总水平同比实际上涨3%，这个数值反映价格上涨的压力正在增加。2004年2月农副产品价格再次全面上涨，其中粮油、肉禽蛋、柴油等价格涨势尤为显著。呈现出如下特点：1、上涨迅速而突然，属于突发性上攻行情；2、上涨幅度大；3、影响范围广，从南到北波及全国。市场物价的持续上涨给高校伙食部门带来巨大压力。

据吴越在线