甘肃省高校后勤炊管人员培训班在兰州理工大学举行 
 

 
　　2004年9月13日，甘肃省高校后勤管理研究会在兰州理工大学弘文宾馆举办了一次“高校炊管人员培训班”。本次培训是由兰州理工大学后勤集团发起，省高校后勤管理研究会具体组织实施的。培训班邀请甘肃省卫生厅卫生监督所白宁主管医师讲解关于《中华人民共和国食品卫生法》和《学校饮食卫生管理条例》相关内容。甘肃省高校后勤管理研究会秘书长周铁锚和甘肃省高校后勤管理研究会伙食专业委员会主任肖兴荣参加了培训班活动。在兰各高校饮食中心主任、食堂管理员和兰州理工大学全体炊管人员共计150人参加了培训。
　　本次培训班旨在加强高校饮食卫生安全管理，提高高校炊管人员从业素质。首先，兰州理工大学后勤集团副总经理周厚金向大家阐述了对炊管人员进行培训的必要性并宣布培训班正式开课。接着白宁主管医师就《中华人民共和国食品卫生法》各章、各条例向大家进行了详细而生动地讲解并穿插近年来我国影响较大的食品卫生安全案例，加深了大家对《食品卫生法》相关条例的理解。同时，白宁主管医师还进一步向大家解释了学校饮食卫生安全的重要性，将《学校饮食卫生管理条例》给大家做了科学的讲解。最后，省高校后勤管理研究会秘书长周铁锚进行了总结发言，就高校日后饮食工作的重点向大家提出了三点要求：一、严格执行《食品卫生法》，把好饮食物资的入口关，杜绝伪劣食品流入高校食堂；二、加强炊管人员自身健康的管理，避免交叉感染；三、严格按工作规程操作，完善餐具消毒和食品卫生等各项管理制度；把我省高校后勤饮食工作提高到一个新的高度。参加培训的全体炊管人员对本次培训表现出了很高的积极性。
　　此次高校炊管人员培训班的开办是甘肃省开展高校后勤社会化改革以来，饮食卫生工作向科学化、规范化和法制化方向迈出的重要一步。

据甘肃高校后勤信息网