广东韶关学院食堂获省、市卫监所好评

         9月15日，由广东省和韶关市卫生监督所有关同志一共7人组成的检查组，到广东韶关学院进行卫生检查。该校后勤处、后勤服务集团的有关领导、干部陪同了检查。
        检查组主要检查了该校食堂、游泳池、饮用水厂等公共设施。其中对学院的食堂卫生予以了高度评价。
        检查组首先在学院后勤集团饮食服务中心人员的陪同下，深入第三食堂内部，仔细查看了洗消间、操作间、备餐间、仓库等场所，并到就餐大厅了解了学生的就餐情况。随后，饮服中心的负责人向检查组汇报了学院食堂卫生管理的情况。在此过程中，检查组还认真查阅了由中心提供的食堂各项卫生制度、员工的健康状况、食堂卫生检验报告、物资供应厂家的生产许可证等资料。
        在完成上述工作后，检查组随即对学院食堂卫生的情况作出了总结和评价，他们认为，从检查的情况来看，韶关学院食堂的管理水平很高，具有完善的卫生制度，各项操作流程相当规范，卫生很有保障，值得其他单位借鉴学习。最后，检查组还就发现的一些不足提出了改进意见。
一直以来，学院高度重视食堂卫生工作，投入了大量的资金加强食堂各项卫生设施的建设，现在，学院各间食堂均配有完备的卫生消毒设施，食堂内部结构分布合理。在2002年还专门下发了《关于加强食堂卫生安全管理工作的通知》，就如何加强食堂卫生安全管理提出了明确要求。此外，还结合学院食堂工作的实际情况，制定了《韶关学院食堂卫生安全管理规定》要求各食堂执行。
        饮食服务中心也从为广大师生身体健康负责的角度出发，对食堂卫生长抓不懈。中心采购部长期坚持向物资供应厂家索取产品生产许可证、动物防疫合格证书、产品质量免检证书等证件，切实从源头上杜绝安全隐患。在每周的星期五，中心各负责人都将会同监控部人员前往各间食堂进行卫生检查，并对照检查情况进行评分，对存在的问题就及时地提出整改意见。而各项生产加工环节也都严格按照规程进行。在员工聘用方面，各间食堂均严格执行招聘制度，要求每个员工均做到持证上岗，还定期对员工进行身体健康状况的检查，确实保证员工身体健康。
        在市卫生监督所的大力指导和学院各级部门的共同努力下，近年来学院食堂卫生建设取得了显著的效果，先后顺利通过了广东省高校食堂标准化建设标准评估和韶关市食品卫生信誉等级评定。

据广东韶关学院 龙志根