浙江大学跃食服务公司寻AHACCP工作全面启动 

　　日前，浙江大学饮食服务公司与浙江华维咨询公司正式签订合同，就导人HACCP工作进行全面的合作达成了一致意见，表明浙江大学饮食服务公司导入HACCP工作全面启动。

　　HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它与其它的质量管理体系相比，特点就在于可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上，而不是在每一个步骤上都投入过多精力，预防效果更好。

　　浙江大学饮食服务公司导人HACCP旨在使食品生产对最终产品的检验（即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害(即预言不合格产品)，应用最少的资源，做最有效的事情，把饮食安全提高到新的高度，也是为构建健康安全高效优质的现代高校饮食服务体系而采取的重要措施。

据天津院校后勤网