河北石家庄学校食堂启动监督检查机制

    为了维护广大师生的健康、利益和社会稳定，彻底消除学生集体性食物中毒和水污染事故的安全隐患，为进一步提高各学校饮食卫生，石家庄市卫生局于近日发布了”关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的紧急通知”。

    该市卫生监督机构分7个检查小组，按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和食品卫生监督量化分级管理制度的要求，对河北省工运学校等93所学校的174个食堂进行了监督检查。从检查情况看，多数学校比较重视饮食卫生工作，但按照量化分级管理制度的要求，要进一步降低其风险性、提高食品卫生信誉级别，食堂现有的软、硬件设施还需完善。个别学校”食品卫生第一责任人”意识淡薄，存在的问题比较突出，如石家庄某一职业技术学院的餐厅，经营饮食已10天，尚未取得卫生许可证，现场有6名食品从业人员未取得健康证明；某一政法专修学院学生食堂使用的菜板底面已霉变，餐具未彻底消毒；某一经济学院学生食堂有11名食品从业人员未取得健康证明，库房内采购存放的面粉和白糖未索取检验合格证或化验单。

    本次检查共查出超保质期食品、未索取检疫合格证明的禽类制品20公斤。执法部门将对存在问题比较严重的学校做进一步调查处理。

据《中国高校伙食通讯》