重大后勤集团积极采取措施 严把食品卫生关

 　　为了切实保障学校师生的身体健康和生命安全，保持学校正常的教学秩序，在春夏传染病易发季节，后勤集团饮食中心积极采取措施，加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作，严把食品卫生关。

　　一、提高认识，加强领导。集团领导和饮食中心负责人充分认识到做好学校食品卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，专门成立了食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，配合各级卫生行政部门对学校食品卫生安全工作进行监督管理。

　　二、明确职责，健全机制。建立健全学校食品卫生安全工作责任制，将学校卫生防疫与食品卫生安全工作的责任分解落实到部门和具体责任人。后勤集团与饮食中心逐级签订学校食品卫生安全工作责任书，并借鉴非典型肺炎防治工作中形成的工作机制建立学校卫生防疫与食品卫生安全工作长效机制。后勤集团结合学校的实际，按照《突发公共卫生事件应急条例》要求，研究制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。并将学校卫生防疫与食品卫生安全应急处理工作，纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。

　　三、加强预防控制，严格管理。饮食中心结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，充分利用宣传栏进行卫生知识宣传，以增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力，使防病防疫知识深入人心。严格学校的卫生防疫与食品卫生安全管理。饮食中心严格执行有关法律与规章，加强食堂卫生管理。坚持每天清洁扫除，保持食堂环境卫生清洁；加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件；加强学校生活饮用水水源的管理，防止水源污染造成疫病传播；改善学生食堂卫生与通风条件。明确责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。

　　四、加强监督检查，落实奖惩措施，构建学校卫生防疫与食品卫生安全保障体系。积极配合区政府及卫生、教育、公安、工商、环保等职能部门，加强学校饮食卫生安全和传染病的防控、监督工作，对各学生食堂采取定期与不定期相结合、预防性监督与经常性监督相结合的方式进行卫生安全工作检查。将食品卫生安全工作纳入对饮食中心的评估体系之中，并根据工作要求开展专项督导检查。集团领导经常深入各食堂对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，排查各类卫生安全隐患，提出限期整改意见，并追踪检查整改情况，做到指导在前，监督惩罚在后。饮食中心也经常性地对食堂设施进行自查，以便及早发现问题，把安全隐患消除在萌芽状态。建立食品卫生安全奖惩制度，对食品卫生安全和卫生防疫工作抓得好的食堂适时进行表彰奖励，对瞒报、迟报和漏报卫生安全事故或疫情，导致事故处理延误或疫情扩散的部门和个人，按要求依法追究责任并给予通报。

据重庆大学后勤网