广东韶关学院食堂荣获食品卫生信誉单位

    近日，广东韶关学院校本部四间食堂及韶州师范分院三楼食堂顺利通过了韶关市食品卫生信誉等级评定，其中，校本部第三食堂和韶州师范三楼食堂被评为市区食品卫生信誉A级单位，达到了示范性食堂建设标准；校本部第一、第二、第四食堂被评为B级单位，达到了标准化食堂建设标准。

    一直以来，学校本着对全校一万多名师生身体健康负责的态度，对食堂卫生长抓不懈。现在，学校各间食堂均已配备了保洁柜、远红外线消毒柜等各类消毒设施；食堂的功能布局和加工流程科学有序，设置了相对独立的粗加工间、烹饪间、备餐间、仓库、洗消间、消毒间和预进间；厨房的半成品和成品均做到分开摆放；员工全都持有健康证上班，穿戴工作衣帽操作；对就餐用具都做到一洗、二刷、三冲、四消毒。同时，该校后勤集团饮食服务中心在保证食堂饭菜质量的同时，也十分注重食堂卫生安全体系屏障的构建，一直以来中心都坚持每周一次的卫生检查，收到了良好的效果，为师生们营造了安全卫生的就餐环境。近期，该校校本部四间食堂及韶州师范分院食堂更是顺利通过了广东省高校食堂标准化建设标准评估。

   
本网通讯员 广东韶关学院 龙志根