太原市餐饮业“赛”事不断

    据6月19日召开的太原市烹饪协会第五届第二次常务理事会透露，太原市餐饮业下半年“赛”事不断。眼下，太原市餐饮业虽然已发展到1万余家，但餐饮业只占全市GDP的3.3％，这意味着餐饮业的发展空间十分巨大。为此，太原烹饪协会积极营造良好环境，构筑交流互动平台，使下半年太原市餐饮行业竞技活动好戏连台。据透露，近期举办的全市职业技能大赛将拉开“赛”事序幕，此次遴选出的优秀选手，将参加今年10月份举办的山西省第四届烹饪技术大赛。此外，还将组织人员赴福州市参加第十四届中国厨师节，通过摆台、展销、表演、考察，集中展示本地特色精品菜点和宴席，弘扬晋菜文化。7月底，推荐优秀论文参加中国烹饪论坛，9月，一场旨在推动太原市美食创新，提高厨艺水平的山西餐饮经济论坛将首次推出；同月，第二届中国太原面食节将如期举行。

本网通讯员 山西大学 孔剑平