中国农大校领导深入食堂了解情况

    近日，中国农业大学副校长马寅生和后勤处处长赵同臣先后来到东区公主楼一楼、二楼餐厅、一食堂和二食堂，就近期学生反映的食堂卫生和饭菜价格进行深入调查。在检查中，他们表示，食堂要以学生为本，尽最大的努力来改善学生的饮食条件。他们还表示后勤部门将拿出一套完整的方案加强对各餐厅食堂的管理。

    在公主楼一楼餐厅检查塑料餐盘时发现，有个别餐盘有未刷干净的痕迹。据一楼仵经理介绍：一楼餐厅的塑料餐盘和碗筷在粗略除去剩饭菜后，首先在洗涤消毒液里浸泡一段时间消毒，最后放到洗碗机里清洗，在洗碗机里要经过三遍水，前两遍为循环水，最后一遍为净水，温度大约为86℃。由于人手紧张，手工清洗过程比较简单。

    从公主楼二楼餐厅的抽查来看，该餐厅的塑料餐盘和碗筷比较干净。餐盘和碗筷在经过几道人工清洗程序后，再送到洗碗机里冲洗，最后碗筷还要放到臭氧消毒柜进行消毒，大的塑料餐盘不进消毒柜。整个饭菜的加工过程都井然有序，但也存在配料间与加工间的隔离问题。

    二食堂的就餐环境在几个餐厅里是最差的，有的地方下雨的时候还漏水。当被问起饭菜的价格和品种的时候，该食堂经理表示：目前米饭和馒头都处于亏本经营状态，而每种菜定价前都要进行严格的成本核算，所有的菜从0.5元至4元不等，其中2元以下的品种占50%以上，每份菜量为一勺多一些；在菜品种上一至三天换一种；食堂用的一次性餐盒为环保餐盒。

    一食堂的菜价从0.6元至4元不等，2元以下的菜的品种在50%以上，一份菜也是一勺多一些。据了解，目前广大同学反映的饭菜价格问题更多的集中在西校区，但东区部分同学对菜量也表示出不同程度的不满。

    在这次深入细致的检查之后，马副校长表示学校将会同有关人员对各餐厅和食堂的问题进行讨论解决，学校将努力为师生们提供一个健康适宜的就餐环境。

据中国农业大学后勤网