山大饮食中心开展安全卫生管理活动

    近日，山东大学饮食管理服务中心在全面总结4月份开展的“四防四抓”工作基础上，结合天气渐暖后对食品卫生的特殊要求，借鉴“防非”工作的做法和经验，以食品卫生防疫为重点，深入开展食品卫生安全管理活动。

    “五一”假期，饮食中心抓住学生就餐压力减小的时机，对所有食堂餐厅进行了彻底防疫消杀。同时，认真研究了餐具洗消工艺流程，进一步完善了洗消规范，严格了保洁措施，进行了专职洗消人员的培训，并对所有设备和设施进行了清洗消毒。假期结束后，饮食中心还对各食堂餐厅安全卫生责任制执行情况进行全面检查总结。

据山东大学后勤网