中国农业大学东区学生公寓

二楼餐厅引进就餐新模式

    中国农业大学近日引进新式就餐模式，新开放的餐厅开设有风格独特的自助式学生餐厅，容纳量为400余人，主要以各地小炒、花样面点为主。据负责人李经理介绍，新餐厅还将于本月底前开放内容更多、服务更全的零点餐厅、西餐厅、咖啡厅和冷饮厅。零点餐厅照8-10人分为单间，总共可容纳120余人，主要提供粤菜、海鲜和川湘风味小吃。西餐厅主营美国风味食品、披萨饼。

    与传统的食堂相比，新餐厅改革就餐和服务模式，引进了新的选菜、计价方式――采用菜品价格对应盘子颜色的计价方法，以不同颜色的盘子代表不同的价格，一目了然，易于挑选。当就餐者选好所有食品后，一同拿到出口处刷卡计费，不仅便捷卫生，而且避免了重复刷卡大大节约了选餐时间。

    更加周到人性化的服务使新餐厅收到同学们的好评。新餐厅的墙上红色的“用心、细心、耐心、虚心”的标语代表了新餐的经营理念。当就餐者进入二层餐厅入口，收到的不仅有服务生热情的“欢迎光临”，还有戴口罩手套的工作人员立即递到手中的干燥洁净餐具。选餐过程中，各就餐点的工作人员周到的接待、麻利的动作，无不表现出高水平的服务质量。在出口刷课处就餐者还将收到准备好的餐巾纸。

    新餐厅主要经营地方小吃--东北菜品、京都名吃、兰州拉面等，并聘请专业点心师制作花色品种丰富中西式点心和水果拼盘。

    根据餐厅负责人李经理的介绍，新餐的食品按照饮食中心要求严格定价，没有因为服务项目的变化而提高价格。在卫生和食品安全方面，餐厅按照学校要求，集体采购，统一按消毒步骤对餐具进行严格消毒。

据中国农业大学后勤网