中国计量学院开展参与食堂管理活动
 
　　俗话说“众口难调”，学生的饮食问题一直是高校所面临的老大难问题，学生们对饮食服务提出了更高的要求，价廉物美和提供优质的服务成为饮食服务方面学生关注的焦点。针对这种情况，我校后勤服务公司餐饮中心本着“以生为本”的思想，根据学生们提出的意见和建议，积极采取措施，切实做好服务工作，让学生们做到放心、满意地用餐。
　　近日，后勤服务公司餐饮中心联合校团委和学生社区委员会共同举行“走进后勤，体验食堂”活动，让学生们选派代表参与食堂管理，了解食堂工作的程序，体味食堂工作人员的辛苦，更好地增进了解，加强沟通。3月7日上午，近30余名学生代表来到学生食堂，开始了一天的生活体验。经过简单的岗前培训和测试后，学生代表们便开始了挂牌上岗。为了使学生们真正了解食堂工作的各项程序，代表们被分派到了采购组、面点组、帮厨组和洗碗组。食堂的饭菜价格问题一直是学生们关心的热点，采购组的学生代表通过和负责采购的工作人员进行分析供求关系和库存，了解市场行情，采购紧急和必须的食用品，进行验收和计帐，对学校食堂饭菜的价格有了一个真正的自我衡量，知道了学校饭菜价格是合理的，有些甚至是没有盈利的。帮厨组和洗碗组的工作是最苦最累的，削土豆、剥竹笋、打鸡蛋、洗菜、切菜，看似简单的工作没想到做起来是这样累，有的同学甚至切菜切到了手，血流不止。洗碗组的同学对这种简单但重复体力劳动简直忍受不了，况且双手长时间浸泡在冰冷的水中，真是叫苦不迭。信息工程学院的洪文明同学深有感触地说，不来体会，真不知道工作量这么大，工作这么艰苦。通过劳动，学生们知道了食堂的蔬菜都要进行蔬菜残留农药测试，碗、盘都要进行高温消毒，食堂对饭菜的卫生要求是十分严格的。机械自动化系的方宏涛同学说，以前对食堂的卫生管理方面存在着误解，没想到是这么的高标准、严要求，每一样器具都进行消毒，现在误会消除了，我将会向同学们说清楚。面点组的工作对于同学们来说相对有趣一些，看着用餐的学生吃着自己包出的包子，还真有那么一种成就感。有的同学觉得在一个岗位上了解的情况不够多，于是把各个岗位上的工作都做了一遍，对食堂工作有了更加具体深入的了解。
　　为了便于及时准确地听取学生们的意见，餐饮中心还在学生餐厅设立了大堂助理岗位，对同学们提出的问题进行解答，同时将意见和建议进行整理，根据反映的问题及时加以整改。
　　通过让学生代表们参与食堂管理，体味个中的苦涩滋味，使他们对食堂工作有了真正的了解。同时，通过他们的解释和沟通，让更多的学生了解和理解食堂工作，可以使大家对食堂工作多一份信任，多一份理解。据悉，餐饮中心还将在近期推出饮食文化活动月，让大家都参与到活动中来，共同推动校园文化的繁荣和发展。

                                                                               
      据中国计量学院后勤服务公司餐饮中心