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内容简介

    《高等学校后勤服务管理丛书》是国内首套全面总结高校后勤社会化改革经验，探索如何建立新型高校后勤保障服务体系的丛书。它是在深化高校后勤体制改革的时代背景下出版发行的。教育部发展规划司后勤改革处朱宝铜处长为本丛书撰写了序言。

    丛书包括“高校后勤服务项目管理”（上、中、下册），定价：146元；“学生公寓服务项目管理”一册，定价：48元；“高校餐饮服务项目管理”一册，定价：48元；“高校绿化美化服务项目管理”一册，定价：58元。其中包括餐饮服务、学生公寓管理服务、校园综合服务、绿化美化服务、生活区物业服务、后勤服务质量管理、后勤服务安全管理、后勤服务项目管理标准等内容。这些内容都是对河北大学后勤集团在高校后勤社会化改革和建设新型高校后勤保障体系实践中的总结。
    丛书依据国家高校后勤体制改革政策、现行法律法规、教育行政部门和相关行政部门的规范性文件，借鉴相关服务行业的管理办法，采取专业整合的方法对高校后勤服务项目进行了划分，按照后勤服务项目管理的一般原理，对项目组织形式、管理方式、服务标准、操作规程等进行阐述，突出实用性和可操作性，既可作为高校后勤高管人士的案头参考用书，也可用作后勤一般员工的培训教材。该丛书的出版发行对推动高校后勤社会化改革，建设新型高校后勤保障体系，以及规范高校后勤服务行为具有重要的借鉴意义。

 

目录

高等学校后勤公寓服务管理目录

第一章　高等学校学生公寓组织管理形式（1）
第一节　高等学校学生公寓组织管理概述（1）
一、高等学校学生公寓组织管理形式的内涵（1）
二、高等学校学生公寓组织管理形式应具备的功能（3）
第二节　高等学校学生公寓组织运行模式（6）
一、行政分工运行模式（6）
二、经营性公寓组织运行模式（7）
三、学校和社会共同管理的运行模式（10）
四、公寓管理服务中心组织运行模式（12）
五、各项学生公寓运行模式的比较（15）
第三节　高等学校学生公寓组织结构的设计（16）
一、高等学校学生公寓组织结构的设计原则（17）
二、高等学校学生公寓组织结构的设计（18）
第四节　组织结构之间的沟通和协调（21）
一、组织结构之间的沟通（22）
二、组织结构之间的协调（27）
第二章　高等学校学生公寓住宿服务与管理（29）
第一节　高等学校学生公寓住宿服务与管理概述（29）
一、高等学校学生公寓住宿服务与管理的内涵（29）
二、做好住宿服务与管理的重要性（30）
三、人员配备及相关要求（31）
四、住宿服务与管理的工作原则（32）
第二节　高等学校学生公寓入住管理（33）
一、新生入住管理（33）
二、老生入住管理（38）
三、相关质量记录和文件（41）
第三节　高等学校学生公寓调宿管理（45）
一、高等学校学生公寓调宿管理种类（45）
二、整体调宿管理（46）
三、个人调宿管理（48）
四、相关质量记录（51）
第四节　高等学校学生公寓退宿管理（52）
一、学生退宿的种类（52）
二、学生整体退宿管理（54）
三、个人退宿管理（56）
四、调宿管理相关质量记录（58）
第五节　假期留宿管理（61）
一、学生假期留宿条件（61）
二、假期留宿流程（61）
三、假期留宿管理工作标准和要求（63）
四、寒假留宿贫困生的接待（63）
五、留宿管理质量记录和相关文件（64）
第六节　学生公寓临时住宿服务与管理（66）
一、函授生住宿服务与管理（66）
二、其他临时住宿服务与管理（68）
第三章　高等学校学生公寓安全管理（76）
第一节　学生公寓安全管理概述（76）
一、学生公寓安全隐患的形成（77）
二、学生公寓安全管理的重要意义（78）
三、安全管理的方针和原则（79）
四、学生公寓安全管理的主要措施（80）
第二节　学生公寓消防安全管理（84）
一、学生公寓发生消防安全隐患的种类（84）
二、消防安全管理的设施设备和要求（87）
三、消防安全管理措施（90）
四、消防作业操作要求（95）
五、消防应急预案的制定和演练（98）
六、火灾突发事件的处理（99）
第三节　高等学校学生公寓公共秩序管理（106）
一、防盗管理（106）
二、学生公寓思想政治的安全管理（116）
三、学生公寓其他治安管理（118）
四、学生公寓公共秩序管理相关质量记录（127）
第四节　学生公寓设施设备安全管理（130）
一、公寓楼体的安全管理（130）
二、供电系统的安全管理（131）
三、消防设施的安全管理（135）
四、宿舍内公共设施的安全管理（137）
第四章　高等学校学生公寓公共卫生与环境管理（142）
第一节 学生公寓公共卫生与环境管理概述 （142）
一、学生公寓公共卫生与环境的服务内容（142）
二、卫生保洁的目的与意义（143）
三、人员配备及相关职责（144）
四、学生公寓保洁工作原则（145）
第二节　学生公寓公共部位日常清洁（146）
一、清洁工具和材料的配备和保管（146）
二、学生公寓楼梯楼道的日常清洁标准和规范（147）
三、学生公寓卫生间和洗手间的日常保洁（150）
四、值班室和工作间的日常保洁（152）
五、相关质量记录（155）
第三节　学生公寓公共卫生管理（156）
一、蚊蝇的防治（157）
二、老鼠的防治（159）
三、蟑螂的防治（161）
四、传染性疾病的防治（164）
第四节　学生公寓公共环境管理（167）
一、学生公寓外部整体环境管理（167）
二、公寓内公共部位的整体环境管理（170）
第五章　高等学校学生公寓维修养护管理（178）
第一节　高等学校学生公寓维修养护概述（178）
一、高等学校学生公寓维修养护的范围（178）
二、学生公寓维修养护的特点（181）
三、学生公寓维修养护的重要意义（182）
四、学生公寓维修养护的人员配备要求（184）
五、学生公寓维修养护的原则（187）
第二节　学生公寓房屋的维护养护（188）
一、学生公寓房屋损坏的原因（188）
二、学生公寓房屋地基的维护养护（189）
三、楼地面工程的维护养护（192）
四、墙台面及吊顶工程的维护养护（193）
五、学生公寓门窗设施的养护（195）
六、学生公寓楼顶的维护养护（196）
七、学生公寓阳台的维护养护（198）
八、学生公寓其他房屋设施的维护养护（199）
第三节　学生公寓房屋附属设施的维护和养护（200）
一、学生公寓给水系统的维护养护（200）
二、学生公寓排水系统的维护养护（201）
三、学生公寓供暖系统的维护养护（201）
四、消防系统的维护养护（202）
五、学生公寓供电系统和电气设施的维护养护（203）
第四节　学生公寓维修养护的组织实施（204）
一、学生公寓计划性维修养护的组织实施（205）
二、学生公寓日常维修的组织实施（209）
三、相关制度文件和质量记录（217）
第六章　高等学校学生公寓财务管理（219）
第一节　学生公寓财务管理概述（219）
一、学生公寓财务管理的特征（219）
二、学生公寓财务管理的内容和范围（220）
三、学生公寓财务管理人员配备（222）
四、学生公寓财务管理的原则（224）
第二节　学生公寓费用收缴管理（225）
一、住宿费收缴的依据（225）
二、住宿费收缴工作的相关要求（226）
三、学生公寓有偿服务费用的收取（230）
第三节　高等学校学生公寓财务成本核算（231）
一、高等学校学生公寓成本核算的原则、特点和要求（231）
二、学生公寓物业运行费用构成及成本核算方法（233）
第四节　学生公寓财务成本控制管理（238）
一、学生公寓财务成本控制体制（238）
二、学生公寓财务成本控制主要方式 （240）
第七章　高等学校学生公寓质量管理（256）
第一节　高等学校学生公寓管理控制概述（256）
一、高等学校学生公寓质量管理的内涵（256）
二、学生公寓质量管理的目标和方针（257）
三、学生公寓质量管理过程（259）
四、质量管理的范围（261）
五、学生公寓质量管理的特征（264）
第二节　高等学校学生公寓质量管理组织体系（265）
一、高等学校学生公寓管理质量管理体系的设定（265）
二、高等学校学生公寓管理三级质量管理体系（266）
第三节　高等学校学生公寓质量策划（268）
一、质量策划的方向和内容（268）
二、质量策划的步骤（270）
第四节　高等学校学生公寓服务产品的实现和监测（272）
一、公寓服务产品的实现（272）
二、公寓服务产品的监视和测量（274）
第五节　高等学校学生公寓质量分析与改进（282）
一、高等学校学生公寓质量分析（282）
二、学生公寓质量改进（283）
三、不合格品控制（286）
第六节　ISO质量体系与学生公寓质量管理（288）
一、ISO质量管理体系简介（288）
二、高等学校学生公寓管理引入ISO质量管理体系的意义（288）
三、ISO质量管理体系在学生公寓管理中的应用（290）
第八章　学生公寓文化建设与育人功能的发挥（295）
第一节　学生公寓文化建设概述（295）
一、学生公寓文化的内涵（295）
二、高等学校学生公寓文化建设的原则（296）
三、高等学校学生公寓文化的特点（298）
四、高等学校学生公寓文化建设的功能（300）
第二节　学生公寓文化建设的内容和方式（301）
一、学生公寓文化的主要内容（301）
二、学生公寓文化建设的主要方式和措施（302）
三、做好学生公寓文化建设的保障（307）
第三节　育人是学生公寓管理的重要功能（311）
一、管理育人（311）
二、服务育人（313）
三、环境育人（314）
第四节　学生公寓育人功能的实现（319）
一、管理科学化（319）
二、服务专业化 （322）

 

高等学校后勤餐饮服务管理目录

第一章　导论（1）
第一节　高等学校餐饮服务管理的现状（2）
一、高等学校餐饮服务管理的发展趋势及问题（2）
二、高等学校餐饮工作的改革（4）
第二节　高等学校餐饮服务管理的特点、性质和原则（8）
一、高等学校餐饮服务管理的特点（8）
二、高等学校餐饮服务管理的性质（10）
三、高等学校餐饮服务管理的原则（12）
第三节　高等学校餐饮服务管理的作用（13）
一、提高教育质量，完成科研任务的重要条件（14）
二、促进和发展和谐社会的必要因素（14）
三、贯彻执行党的关于知识分子政策的重要组成部分（14）
四、有利于增强民族团结与增进国际友谊（15）
五、反映师生精神文明的窗口（15）
第二章　高等学校餐饮服务管理组织体系（16）
第一节　高等学校餐饮组织管理模式（16）
一、社会招标，个体经营模式（17）
二、自主经营，自我服务模式（17）
三、集团化与餐饮连锁模式（17）
四、引入竞争机制，实行公平竞争模式（18）
第二节　高等学校餐饮管理组织结构的设置（18）
一、高等学校餐饮服务管理的原则（18）
二、高等学校餐饮服务管理的组织结构设计（19）
第三节　高等学校餐饮组织结构之间的协调（23）
一、内部协调（23）
二、外部协调（24）
第四节　高等学校餐饮管理队伍的建设（27）
一、高等学校餐饮人员队伍现状（28）
二、高等学校餐饮人力资源管理目标、原则及意义（28）
三、高等学校餐饮人员队伍的补充（30）
四、相关程序及表格（33）
五、员工的教育与培训（36）
第三章　高等学校后勤餐饮财务管理（39）
第一节　高等学校后勤餐饮财务分析（39）
一、财务分析的含义（39）
二、财务分析的意义（40）
三、财务分析的目的（40）
四、财务分析的内容（41）
五、财务分析的基础（41）
第二节　高等学校后勤餐饮财务管理指标（42）
一、企业短期偿债能力（42）
二、企业长期偿债能力（43）
三、企业经营管理能力（44）
四、企业获利能力（45）
第三节　高等学校学生餐厅财务管理范畴（46）
一、高等学校学生餐厅财务管理的特征（46）
二、高等学校学生餐厅财务管理的内容和范围（47）
三、高等学校后勤餐饮财务管理规章制度（48）
四、高等学校后勤餐饮财务室人员配备及职责（50）
五、高等学校学生餐厅财务成本核算（55）
第四节　高等学校餐饮成本控制管理（62）
一、成本控制管理概述（62）
二、成本控制管理的内容（63）
三、成本控制管理目标（63）
四、成本控制管理的原则（64）
五、企业实施成本控制管理的作用（64）
六、强化企业成本管理的对策（64）
第四章　高等学校餐饮原材料的采购管理（72）
第一节　概述（72）
一、采购管理的内涵（72）
二、采购管理的重要意义（73）
三、采购管理工作原则（74）
四、人员配备及职责（75）
五、采购管理的要求（78）
六、采购流程（84）
第二节　高等学校餐饮原材料市场调研和分析（86）
一、市场调研的目的和要求（86）
二、市场调研的形式（87）
三、原材料市场信息分析（87）
第三节　高等学校餐饮原材料的采购（87）
一、采购进货的要求（87）
二、对食品安全的管理（88）
三、大宗原材料的采购（89）
四、日常零星采购（92）
第四节　对各种原材料的要求（92）
一、面粉（92）
二、大米（93）
三、食用油（94）
四、豆制品（96）
五、鲜鱼（99）
六、鸡蛋（100）
七、肉类（101）
八、调料（104）
九、蔬菜（107）
第五章　高等学校后勤餐饮库存及设备管理（118）
第一节　高等学校后勤餐饮库存管理概述（118）
一、库存管理的内涵（118）
二、库存管理的重要意义（119）
第二节　高等学校后勤餐饮库存管理的要求（120）
一、原材料的入库管理（120）
二、原材料的库房管理（121）
三、原材料的出库管理（126）
第三节　高等学校餐厅设备管理（126）
一、餐厅设备概述（126）
二、餐厅设备管理（128）
第六章　物流配送系统的应用及管理（137）
第一节　绪论（137）
一、物流系统简介（137）
二、高等学校餐饮物流系统建设（138）
第二节　新旧物流管理系统和射频卡售饭系统的交替（139）
一、旧物流管理系统的局限性（139）
二、新的物流管理系统和射频卡售饭系统的优势（140）
第三节　“校园一卡通”系统特性化设计（141）
一、系统的安全性设计（142）
二、系统的稳定性设计（143）
三、系统的可靠性设计（144）
四、强大的功能设计（145）
第四节　新“校园一卡通”的应用（148）
一、新“校园一卡通”的主要功能（148）
二、系统运行过程中的日常业务（150）
三、安全保护措施（152）
四、微机室学生就餐卡管理（152）
第五节　物流系统在采购中的应用（156）
一、原料申报环节更加快捷、准确（156）
二、报账入库单据的输入、打印更加方便、准确（157）
三、数据存储更加集中完整、便于分析（157）
第六节　物流系统在库房管理中的应用（158）
第七章　高等学校餐饮厨房管理（161）
第一节　两种厨房管理模式概况（161）
一、社会餐饮厨房管理模式概况（161）
二、高等学校餐饮厨房管理模式（163）
三、餐厅经理对厨房管理工作原则（164）
第二节　校园餐厅管理规定及岗位职责（165）
一、餐厅卫生制度及卫生标准（165）
二、餐厅安全管理制度规定（167）
三、餐厅服务人员行为规范（168）
四、餐厅食品留样管理规定（168）
五、厨房人员相关岗位职责（169）
第三节　厨房生产流程及标准（172）
一、厨房的管理重点（172）
二、厨房实际作业流程（174）
三、菜肴制作过程的控制（175）
四、餐厅厨房成本核算（177）
五、饮食成本核算的方法（178）
第八章　高等学校餐饮前厅服务管理（207）
第一节　餐厅员工职业道德与态度（207）
一、职业道德的内容 （207）
二、餐厅服务人员应具有的态度（209）
第二节　高等学校餐饮服务礼仪（210）
一、高等学校餐饮服务礼仪现状（210）
二、提升高等学校餐饮服务礼仪的途径 （211）
第三节　餐厅前厅服务人员的仪容仪表（212）
一、仪表仪容在服务中的重要性（212）
二、餐厅服务员仪表仪容的要求（213）
第四节　餐厅大堂经理设立和管理（214）
一、大堂经理的职责（214）
二、大堂经理的招聘及管理（215）
三、大堂经理设置的意义（216）
第五节　处理餐厅投诉（突发）事件的应急方法（216）
一、顾客投诉的类型（216）
二、处理投诉的原则（217）
三、处理投诉的程序（217）
四、处理师生投诉流程分析（219）
第九章　高等学校餐饮安全管理（228）
第一节　高等学校食品安全管理概述（228）
一、食品安全的定义（228）
二、食品质量的要求（229）
三、食品安全标准的内容（230）
四、安全购买食品的注意事项（230）
五、食品添加剂的小知识（231）
六、高等学校食品安全管理主要措施（232）
第二节　餐饮制作安全管理制度（234）
一、建立实施ISO9000质量管理体系与HACCP体系（235）
二、实施质量控制和关键控制点的管理（236）
第三节　预防食物中毒（247）
一、食物中毒的种类及中毒症状（247）
二、食物中毒的原因（250）
三、食物中毒的特点（250）
四、预防食物中毒的方法（251）
五、突发食物中毒事故应急预案（251）
第四节　防止利用食品投毒（256）
一、存在的隐患（256）
二、采取的措施（258）
第五节　食品卫生检疫管理（261）
一、食品卫生检验实验室管理制度（261）
二、菌落总数测定（263）
三、大肠菌群的测定（266）
四、蔬菜农药残留的测定（268）
五、食品快速检测盒的检测方法及检测内容（270）
第六节　五常管理法（5S）概述（274）
一、五常管理的含义及内容（274）
二、五常管理法在后勤餐饮业中应用的意义（276）
三、下班前五分钟五常管理法（277）
第十章　高等学校餐厅消防及财产安全管理（284）
第一节　餐厅基本消防知识（284）
一、消防工作的基本方针（284）
二、消防工作原则（285）
三、消防法规（285）
四、消防工作的三关三清和四懂四会（285）
五、高等学校餐厅消防工作的要求（285）
六、高等学校餐厅中存在的安全隐患（286）
第二节　消防安全管理措施（288）
一、电气防火管理要求（288）
二、天然气防火管理要求（289）
三、可燃物、火源管理要求 （290）
四、安全疏散设施管理要求 （290）
五、建筑消防设施、器材管理要求（290）
第三节　消防设施的检查（292）
一、火灾自动报警系统的检查（292）
二、室内消防栓的检查（293）
三、消防安全疏散设施的定期检查（294）
四、灭火器材的定期检查（294）
第四节　消防安全检查和消防作业操作要求（295）
一、消防安全检查（295）
二、消防作业操作要求（295）
第五节　火灾事件的应急处理（296）
一、火灾的扑救工作（296）
二、火灾的报警工作（296）
三、人员疏散工作（297）
四、应急保障（297）
五、工作要求（298）
第六节　餐厅财产安全（298）
一、大学校园容易被盗窃的物品（298）
二、大学校园容易发生盗窃案件的地方（299）
三、盗窃分子的主要作案时间（299）
四、大学生在餐厅丢失财物的原因（299）
五、防止盗窃案件的办法（300）
第十一章　高等学校后勤餐饮文化建设及育人功能的发挥（301）
第一节　高等学校餐饮文化建设概述（302）
一、文化、餐饮文化与高等学校餐饮文化（302）
二、高等学校餐饮文化建设的重要性和现状分析（304）
三、高等学校餐饮文化建设的特点（306）
四、高等学校餐饮文化建设的原则（308）
五、高等学校餐饮文化建设功能（310）
第二节　高等学校餐饮文化建设的途径（312）
一、完善餐饮文化的基础设施建设（312）
二、建立健全相应的规章制度（313）
三、健全餐饮文化组织结构（314）
四、创设优雅、高品位的餐饮文化环境（315）
五、积极开展各种餐饮文化活动（316）
六、推进全方位的思想政治教育（317）
七、各部门团结协作、齐抓共建（317）
第三节　高等学校餐饮文化育人功能的发挥（318）
一、育人功能（318）
二、育人功能的实现（319）
 

高等学校后勤绿化养护管理目录

第一章　校园绿化植物（1）
第一节　校园绿化植物的分类、习性及作用（1）
一、乔木类（2）
二、灌木类（4）
三、藤木类（6）
四、地被类（7）
五、草坪类（9）
六、花卉类（10）
第二节　绿化植物的生长规律（11）
一、植物的生命周期（12）
二、植物的年周期（13）
三、绿化植物各部位的生长（15）
四、植物的生理特征（19）
第三节　环境条件与植物的生长（20）
一、温度对植物的影响（21）
二、光照对植物的影响（23）
三、水分对植物的影响（24）
四、土壤对植物的影响（26）
五、空气对植物的影响（27）
第二章　校园绿化的配置（29）
第一节　校园室外的绿化配置（30）
一、校园绿化配置遵循的原则（31）
二、校园绿化配置的形式（34）
三、校园室外绿化的配置（36）
第二节　校园室外花卉的配置（46）
一、校园花卉配置的形式（47）
二、校园室外花卉配置的原则（48）
三、校园室外花卉的配置（49）
第三节　校园室内的花卉配置（53）
一、室内花卉配置的原则（53）
二、室内花卉配置的环境条件（54）
三、校园室内花卉的配置（55）
第四节　校园绿化配置的操作（59）
一、校园室外绿化配置的操作（59）
二、校园室外花卉配置的操作（60）
三、校园室内绿化配置的操作（63）
第五节　校园绿化配置的注意事项（67）
一、校园室外绿化配置中的注意事项（67）
二、校园花坛配置操作中注意事项（70）
三、校园室内配置中的注意事项（71）
第三章　校园绿化的栽植（75）
第一节　校园绿化栽植的原则与要求（76）
一、校园绿化栽植的原则（76）
二、校园绿化栽植的形式（77）
三、校园绿化栽植的成活率（79）
四、校园绿化栽植的质量要求（82）
第二节　校园绿化栽植的准备工作（82）
一、种植地的整理（83）
二、绿化植物的定点、放线（86）
三、绿化植物种植坑、绿篱沟的挖掘（90）
四、绿化植物的选择（92）
五、绿化植物的起挖（94）
六、绿化植物的运输（98）
第三节　校园绿化苗木的栽植（101）
一、绿化植物不同季节的栽植操作（101）
二、乔、灌木的栽植（103）
三、藤木的栽植（107）
四、地被的栽植（107）
五、草坪的栽植（108）
第四章　校园绿化日常管理（111）
第一节　校园绿化植物的养护管理（111）
一、绿化植物的土壤管理（112）
二、绿化植物的施肥管理（118）
三、绿化植物的水分管理（124）
四、绿化的杂草防除（132）
五、绿化植物的防护（137）
六、绿化植物的更新（147）
七、校园常用绿化植物养护要点（151）
第二节　校园绿化设施的维护（158）
一、校园绿化设施的作用（158）
二、校园绿化设施的维护及操作（159）
第三节　校园绿化保洁（162）
一、校园绿化保洁（162）
二、校园绿化保洁的操作（164）
三、校园绿化保洁中的注意事项（166）
第五章　校园绿化的修剪（167）
第一节　绿化植物修剪的内容、作用及原则（167）
一、校园绿化植物修剪的内容（167）
二、绿化植物修剪的作用（168）
三、绿化植物修剪的原则（170）
第二节　绿化植物各部位的识别（174）
一、植物枝干各部位名称（174）
二、植物芽的分布及名称（175）
第三节　绿化植物常用的修剪树形（176）
一、杯状形（176）
二、自然开心形（177）
三、尖塔形（177）
四、圆柱形（177）
五、合轴主干形（178）
六、圆球形（178）
七、灌丛形（179）
八、疏散分层型（179）
九、伞形（179）
十、自然圆头形（179）
第四节　绿化植物常用的修剪方法（180）
一、休眠期的修剪（180）
二、生长期的修剪方法（182）
三、在生长期与休眠期均可进行的修剪方法（184）
第五节　校园绿化的植物修剪（185）
一、校园乔木的修剪（185）
二、校园花灌木的修剪（186）
三、校园绿篱的修剪（187）
四、校园藤木的修剪（188）
五、校园竹类的修剪（188）
六、校园草坪的修剪（188）
第六节　校园绿化植物的修剪操作（189）
一、乔灌木修剪的操作（189）
二、花灌木修剪的操作（197）
三、丛生灌木修剪的操作（203）
四、植篱修剪的操作（206）
五、色带修剪的操作（207）
六、球类修剪的操作（208）
七、草坪修剪的操作（209）
八、藤木修剪的操作（210）
九、竹类修剪的操作（211）
第七节　校园绿化修剪中的注意事项（212）
一、树木修剪的注意事项（212）
二、草坪修剪的注意事项（214）
三、绿篱修剪的注意事项（214）
第八节　校园修剪工具的使用与保养（215）
一、修剪工具的介绍（215）
二、常用绿化机械使用的操作（216）
三、修剪工具的保养（218）
第六章　绿化植物的病虫害防治（219）
第一节　校园绿化的病虫害（219）
一、病虫害对校园绿化的影响（219）
二、校园绿化病虫害的分类（221）
三、校园植物害虫的习性（227）
第二节　校园绿化病虫害的防治（228）
一、校园绿化病虫害防治的特点（228）
二、校园绿化病虫害防治的措施（229）
三、校园绿化病虫害识别（230）
四、校园绿化病虫害的防治（232）
第三节　校园绿化农药的使用（234）
一、农药的种类（234）
二、农药的类型（235）
三、农药的使用原则（236）
四、农药的配制（237）
五、农药使用的时机（237）
六、农药使用的方法（238）
第四节　校园绿化农药使用的操作（239）
一、农药配置操作（239）
二、土壤施药操作（240）
三、枝叶施药操作（240）
四、枝干涂抹操作（243）
五、注干施药操作（244）
第五节　校园常见绿化病虫害的防治操作（245）
一、校园绿化病害的识别与防治（245）
二、食叶害虫的识别与防治（252）
三、刺吸式害虫的识别与防治（254）
四、蛀干害虫的识别及防治（257）
五、根部害虫的识别及防治（260）
第六节　校园病虫害防治工具的介绍及维修保养（261）
一、校园病虫害防治工具的介绍（261）
二、校园病虫害防治工具的保养（262）
第七章　校园温室花卉的管理（263）
第一节　温室花卉的繁殖（263）
一、温室花卉繁殖的方法（264）
二、校园温室花卉根据不同的需要进行繁殖（266）
三、温室花卉繁殖操作（267）
四、温室花卉繁殖的注意事项（273）
第二节　温室花卉的栽植（275）
一、温室花卉栽植的内容（275）
二、温室花卉栽植的方法（275）
三、校园温室花卉的栽植（277）
四、校园温室花卉的栽植操作（278）
五、温室花卉栽植的注意事项（285）
第三节　温室花卉的养护管理（287）
一、温室花卉养护的内容（287）
二、温室花卉养护的作用（288）
三、温室花卉的养护管理（288）
四、校园温室花卉的养护操作（298）
五、校园温室花卉养护的注意事项（301）
第四节　温室花卉土壤及肥料的配制（303）
一、温室花卉土壤的配制（304）
二、温室花卉肥料的配制（307）
第五节　温室花卉的防护（312）
一、不同季节的温室防护操作（313）
二、温室防护操作（313）
三、温室防护中的注意事项（317）
第六节　温室常用工具及材料（318）
一、温室常用工具介绍（318）
二、温室常用工具的养护管理（318）
第七节　温室常用花卉养护要点（319）
一、鸡冠花（319）
二、一串红（319）
三、金盏菊（319）
四、万寿菊（320）
五、三色堇（320）
六、矮牵牛（320）
七、菊花（320）
八、芍药（321）
九、萱草（321）
十、美人蕉（321）
第八章　绿化养护质量管理（322）
第一节　绿化养护质量管理的内容和机构职能（322）
一、绿化养护质量管理的内容（322）
二、校园绿化养护管理机构的职能和管理范围（323）
第二节　绿化养护质量管理的操作和考核（323）
一、校园绿化质量管理的操作（323）
二、绿化养护质量考核（340）
第九章　绿化养护安全管理（345）
第一节　绿化养护安全管理的内容和管理制度（345）
一、绿化养护安全管理的内容（345）
二、绿化养护安全管理的制度（346）
第二节　绿化养护安全管理的操作和应急预案（349）
一、绿化养护安全管理的日常操作（349）
二、校园绿化应急预案（353）

 

 

高等学校后勤管理服务项目管理目录

上　册

《高等学校后勤服务管理丛书》序言（1）
《高等学校后勤服务管理丛书》前言（1）
第一章　高等学校后勤服务项目管理绪论（1）
第一节　高等学校后勤服务概述（1）
一、高等学校后勤服务概念（1）
二、高等学校后勤服务的性质（2）
三、高等学校后勤服务的基本特征（3）
第二节　高等学校后勤服务的基本原则（7）
一、坚持“三服务、两育人”的原则（7）
二、服务高于利润原则（8）
三、服务创新原则（8）
四、和谐互动式服务原则（9）
五、市场产业化利润原则（10）
第三节　高等学校后勤服务基本内容（10）
一、高等学校后勤服务内容的划分（10）
二、高等学校后勤服务的方式（14）
第四节　高等学校后勤服务的项目管理（15）
一、后勤服务专业化管理（15）
二、后勤服务规范化（18）
三、后勤服务项目管理（19）
第五节　高等学校后勤服务的基本环节（25）
一、后勤服务项目的策划阶段（25）
二、高等学校后勤服务前期准备阶段（34）
三、高等学校后勤服务项目的启动实施阶段（42）
四、高等学校后勤服务项目的日常运作阶段（44）
五、高等学校后勤管理服务项目的撤管（45）
第六节　高等学校后勤服务市场开发（48）
一、高等学校后勤管理服务市场概况（48）
二、高等学校后勤服务市场的含义与内容（50）
三、高等学校后勤服务市场开发策略（51）
第二章　高等学校后勤服务企业（55）
第一节　高等学校后勤服务企业的性质（55）
一、公司的基本概念（55）
二、高等学校后勤服务企业的性质（57）
三、高等学校后勤服务企业的几种形式（58）
第二节　高等学校后勤服务企业的组织形式与机构设置（61）
一、高等学校后勤服务企业的组织形式（61）
二、高等学校后勤服务企业的机构设置（66）
第三节　高等学校后勤服务企业的权利义务（71）
一、高等学校后勤服务企业的权利（71）
二、高等学校后勤服务企业的义务（75）
第三章　高等学校后勤服务涉及的相关部门、组织和机构（78）
第一节　政府行政管理部门（78）
一、教育管理部门（79）
二、工商管理部门（79）
三、税务管理部门（80）
四、物价管理部门（80）
五、公安机关（80）
六、房地产管理部门（81）
七、市容、环卫、环保、园林等管理部门（82）
八、城市街道办事处（82）
第二节　行业组织（83）
一、中国高等教育学会后勤管理分会（84）
二、中国物业管理协会（85）
三、中国烹饪协会（86）
第三节　高等学校及其职能管理部门（87）
一、高等学校的法律地位及权利义务（87）
二、高等学校后勤管理部门（91）
三、高等学校保卫部门（91）
四、高等学校学生社团组织（92）
第四节　社区组织（92）
一、社区组织概念（92）
二、社区组织的工作范围（93）
三、社区组织与后勤服务企业的关系（93）
第五节　业主及业主机构（94）
一、业主（94）
二、业主机构（107）
第六节　相关经营服务企业（113）
一、分工明确（113）
二、密切配合（113）
第四章　校园综合服务项目管理（115）
第一节　校园综合服务概述（115）
一、校园综合服务项目的内容（115）
二、校园综合服务项目的机构设置（120）
三、校园综合服务项目的人力资源配置（122）
第二节　校园卫生清洁服务管理（124）
一、校园卫生清洁服务管理的基本内容（125）
二、校园卫生清洁服务作业的组织（126）
三、校园卫生清洁的日常操作（131）
第三节　教学楼卫生清洁服务管理（133）
一、教学楼卫生清洁的基本内容（133）
二、教学楼卫生清洁服务的组织（134）
三、教学楼卫生清洁的日常操作（140）
第四节　办公楼卫生清洁服务（142）
一、办公楼卫生清洁的基本内容（142）
二、办公楼卫生清洁服务的组织（143）
三、办公楼卫生清洁的日常操作（149）
第五节　教学办公楼公共设施设备维修养护（150）
一、教学办公楼公共设施设备维修养护的基本内容（150）
二、教学办公楼公共设备维修养护的组织（152）
三、教学办公楼公共设备维修养护的日常操作（160）
第六节　教学办公楼宇安全值班服务（165）
一、教学办公楼安全值班服务的基本内容（166）
二、教学办公楼宇安全值班服务的日常操作（171）
第七节　校园公共设施设备的维修养护管理（179）
一、校园公共设施设备的维修养护的基本内容（179）
二、校园公共设施设备维修养护的组织（180）
第八节　校园车辆停泊停放秩序维护服务（183）
一、校园车辆停泊停放秩序维护的基本内容（183）
二、车辆停泊停放秩序维护作业的日常操作（187）
三、停车场（库）管理及其操作（191）
第五章　学生公寓服务项目管理（200）
第一节　学生公寓服务概述（200）
一、高等学校学生公寓管理服务的概念与性质（200）
二、学生公寓管理服务的特征（201）
三、公寓管理服务的基本原则（204）
四、公寓管理服务的内容（207）
第二节　公寓管理服务方式及其机构设置（212）
一、高等学校学生公寓管理服务的方式（212）
二、公寓管理服务机构的设置（214）
第三节　住宿服务管理（216）
一、新生入住管理（217）
二、调宿、退宿及留宿管理（221）
三、函授生住宿管理（225）
四、住宿费收费服务（225）
五、毕业生退宿管理（230）
第四节　公寓使用秩序管理（231）
一、公寓环境秩序管理（231）
二、作息时间管理（236）
三、公共设备使用管理（239）
四、房间使用管理（241）
第五节　公寓公共卫生管理（242）
一、环境卫生管理（243）
二、疾病预防及控制（244）
第六节　公寓安全管理服务（250）
一、公共安全管理（251）
二、消防安全管理（263）
三、设施设备安全管理（288）
第七节　公寓卫生清洁服务（291）
一、公共部位清洁（292）
二、公寓生活垃圾的收集、清运（297）
第八节　公寓设施设备维修服务管理（299）
一、房屋建筑维修养护（299）
二、房屋附属设备维修、养护管理（308）
三、家具用具维修养护管理（311）
第九节　多种经营及便民服务管理（313）
一、公寓多种经营项目管理（313）
二、便民服务管理（315）

中　册

第六章　高等学校住宅区物业服务项目管理（一）（317）
第一节　住宅区物业服务项目概述（317）
一、高等学校住宅区物业服务的基本内容（317）
二、高等学校住宅区物业服务项目机构设置（319）
三、后勤服务物业项目管理（320）
四、高等学校住宅区物业服务的基本环节（322）
第二节　住宅区物业服务基本要求（323）
一、物业服务企业的资质管理（324）
二、物业管理人员的从业资格管理（327）
三、物业服务委托关系（330）
四、物业服务收费及其管理（334）
五、专项维修资金的管理（350）
六、物业档案管理（352）
七、物业服务行为规范（355）
第三节　物业管理早期介入（360）
一、物业规划、设计、施工阶段的早期介入（360）
二、物业销售阶段的早期接入（365）
第四节　物业的接管验收与撤管（370）
一、物业的接管验收（370）
二、物业的撤管（378）
第五节　物业交付和客户入住（383）
一、物业交付与客户入住（383）
二、物业交付程序与客户入住程序（384）
第六节　物业管理档案建立（394）
一、物业管理档案的作用（394）
二、物业管理档案的种类（394）
第七节　装饰装修管理（399）
一、装饰装修管理相关规定和标准（399）
二、装饰装修活动中物业服务企业的管理责任（404）
三、装饰装修管理制度的制定（405）
四、房屋装饰装修管理服务的组织实施（424）
第八节　物业维修保修服务（426）
一、物业维修保修服务的程序（427）
二、物业保修服务的组织实施（432）
三、物业房屋建筑工程质量保修期限（433）
第七章　高等学校住宅区物业服务项目管理（二）（434）
第一节　房屋管理服务（435）
一、房屋使用档案管理（435）
二、房屋用途管理（436）
三、房屋装饰装修管理（437）
四、房屋租赁管理（438）
五、房屋日常养护管理（442）
六、房屋修缮管理（447）
七、房屋安全管理（451）
第二节　共用设施设备维修养护（455）
一、共用设施设备日常使用管理（456）
二、共用设施设备日常养护管理（463）
三、共用设施设备日常维修管理（467）
四、常用的公共设施设备故障应急预案（472）
第三节　公共秩序维护（476）
一、物业公共秩序维护的法律根据及其责任（477）
二、物业公共秩序维护规章制度的制定（482）
三、安保管理服务（486）
四、消防管理服务（497）
五、车辆道路管理服务（512）
六、公共秩序突发事件应急预案（519）
第四节　环境卫生管理（525）
一、物业环境管理（526）
二、物业保洁服务（528）
第五节　绿化养护管理（531）
一、物业绿化养护管理的范围（531）
二、物业绿化养护管理的基本内容及其操作（532）
三、物业绿化养护管理的组织机构及其职责（534）
第八章　后勤服务项目质量管理（536）
第一节　质量管理概（536）
一、质量（536）
二、质量管理（539）
三、质量管理与标准（544）
四、质量管理常用的统计方法（546）
第二节　后勤服务质量管理体系建设（549）
一、服务质量标准体系（550）
二、规章制度体系（554）
三、质量控制体系（559）
四、后勤服务项目质量管理人员的素质要求（564）
第三节　质量管理日常操作方法（566）
一、质量综合评价（566）
二、质量管理绩效考核（575）
三、质量监督检查（580）
第四节　高等学校后勤服务ISO9001质量管理体系标准应用（586）
一、高等学校后勤服务ISO9001质量管理体系的内容（586）
二、高等学校后勤服务质量管理体系文件的编写（593）
第九章　后勤服务项目安全管理（609）
第一节　安全管理概述（610）
一、安全（610）
二、安全管理（611）
第二节　公共安全管理（616）
一、校园公共秩序维护（616）
二、教学办公场所公共秩序维护（619）
三、学生公寓公共秩序维护（620）
四、物业生活区秩序维护（622）
五、停车场（库）秩序管理（623）
第三节　消防安全管理（625）
一、后勤服务消防安全管理的内容（625）
二、后勤服务消防安全管理的责任（625）
三、后勤服务消防安全管理的要求（626）
第四节　后勤服务项目消防预案的编制及演练（636）
一、消防预案（637）
二、后勤服务组织消防预案（639）
三、后勤服务组织消防预案编制的原则（639）
四、消防预案编制的方法及要求（640）
第五节　设施设备安全管理（650）
一、房屋设施安全管理（650）
二、供电设施设备安全管理（652）
三、给排水设施设备安全管理（654）
四、特种设备安全管理（655）
第六节　危险品安全管理（657）
一、危险品安全管理的范围和种类（657）
二、危险品安全管理的责任（658）
三、危险品安全管理的内容及要求（658）
第七节　全管理日常操作方法（663）
一、安全管理评价（663）
二、安全管理绩效考核（668）
三、安全检查（672）
四、安全管理评估（674）
五、安全管理常用文书（675）

下　册

HB001-2008　高等学校后勤服务项目管理标准（681）
HB001-1-2008　后勤综合服务项目管理标准（682）
HB001-2-2008　校园、教学办公场所综合服务项目管理标准（本部）（718）
HB001-3-2008　校园、教学办公场所综合服务项目管理标准（新校区）（735）
HB001-4-2008　水电保障服务项目管理标准（754）
HB001-5-2008　供热、空调、洗浴、茶炉房服务项目管理标准（768）
HB001-6-2008　绿化养护服务项目管理标准（787）
HB001-7-2008　学生公寓服务项目管理标准（801）
HB001-8-2008　住宅生活区物业服务项目管理标准（819）
HB001-9-2008　安全管理标准（840）
HB001-10-2008　消防安全管理标准（852）
HB001-11-2008　设备安全管理标准（867）